中和节·节令/风俗辞典|风俗,民俗,辞典

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中和节　　农历二月初一。据宋代高承《事物纪原》载：“李肇《国史补》曰：唐贞元五年，初置中和节。《新唐书·李泌传》曰：……李泌请以二月朔为中和节。王溥《唐会要》曰：贞元五年正月十一日敕：‘……自今以二月一日为中和节。’”因此，中和节是唐德宗李适于贞元五年(789年)亲自提倡而兴起的一个节日。中和节名称的意义，据唐代韩鄂《岁华纪丽》说，是“助阴阳之交泰，表天地之和同”。“中”指冬夏中分，“和”指阴阳和同，故中和节实际是指春分。上古时有在春分日于东郊祭日的习俗，而唐德宗设置中和节也是为了祭日，故与上古时春分的活动相当，只不过将春分的祭日活动固定在二月初一罢了。
　　中国古代对日神的崇拜和祭祀由来已久。太阳是万物之灵，自然界所包含的一切生物，都足赖以太阳提供的光和热而得以生存的，故人类感谢太阳所给予的恩赐，在祈祷丰收时，自然就要祭祀日神。据甲骨卜辞所提供的资料证实，早在殷商时就有对日神的朝夕迎送的礼拜仪式。至于日神，我国古代曾有两个，夏民族和南方民族供奉的日神是羲和，周民族和北方民族供奉的日神是勾芒。《礼记》等书主要记载的是周民族的社会制度，对秦汉以后的礼制有直接影响，故后世较多地沿用周朝的习俗，以勾芒为日神(同时也是春神，参见“立春”。)
　　中和节主要盛行于唐朝。每逢此日，皇帝要举行耕种仪式，并象征性地赐给百姓百谷，以示劝民努力从事耕织之义。在民间，这一天亲友们聚在一起喝中和酒，并祭祀勾芒神。人们往往还互赠刀、尺之类礼物，勉励努力劳作。宋代吴自牧《梦粱录》载：“二月朔，谓之中和节。民间尚以青囊盛百谷瓜果子种，互相遗送，为献生子。禁中宫女以百草斗戏。百官进农书以示务本。”中和节最明显的特点是吃太阳鸡糕，并用以祭日。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》载：“京师于是日以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街遍巷，叫而卖之，日太阳鸡糕。其祭神云马，题日太阳星君。焚帛时，将新正各门户张贴之五色挂钱摘而焚之，日太阳钱粮。左安门内有太阳宫，都人结侣携觞，往游竞日。”太阳鸡糕的制法，富察敦崇《燕京岁时记》曰：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”据今人考证，太阳鸡糕上的鸡形实指凤凰，是太阳的象征。因此，中和节要用太阳鸡糕来祭日，它具体反映出古人对于太阳的崇拜。（来源：中国风俗辞典）