让生活来点颜色---紫薯鸡腿焗饭 - 日志 - 鱼尾巴 - 美食家 > 美食天下

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 06:28:49
紫薯鸡腿焗饭紫薯鸡腿焗饭，让生活添点颜色。天气预报说，台风“鲶鱼”可能会这两天在广东登陆，所以这两天，风特大，院子里有颗不算小的树竟然在昨晚被风刮倒了，一大片的落叶七零八落地洒在院子里，哦，看来秋天真的来了，看着一大堆飘落在院子里的落叶，我还真有那么一点沧桑的感觉。呵呵，那就给秋天来点色彩吧这是一款色彩和味道都非常诱人的主食，最重要的是也非常健康，紫薯含有人体所需的多种营养物质，并且价廉物美，是老少咸宜的健身长寿食品，而鸡肉中的胶原蛋白、丝氨酸、苏氨酸含量非常高，可以预防皮肤老化，并且能温中健脾，也是一款老少咸宜的好食品。好了，唠叨了这么多，肚子都快饿坏了，该上做法了，呵呵材料：大米  250克，鸡腿  1个，紫薯  2个（约150克），姜  小许，青菜粒小许（可省略）；调料：蚝油  1大匙，酱油  1小匙，料酒  1小匙，花生油  2大匙，糖  1小匙，盐  1/2小匙，生粉  1小匙；（调料的份量可按个人口味增减）做法：1、把所有材料（包括调料）准备好；2、米淘净后，倒入电饭煲中，并注入适量清水；3、姜去皮剁成姜茸备用；4、紫薯洗干净后，去皮；5、切成小块备用；  6、把切好的紫薯倒进装有米电饭煲中；7、用筷子搅拌一下，使紫薯分布均匀；8、按下煮饭键；9、趁着煮饭的时候，开始准备鸡腿，把鸡腿洗干净后沥干水份；10、切成大块；11、把切成大块的鸡腿放进一碗里，加入所有的调料；  12、搅拌均匀，并腌制10分钟左右备用；13、这时，电饭煲里的紫薯饭处于快沸腾状态。往快沸腾的饭中加入小许花生油和盐，并用筷子搅拌一下，使油、盐和紫薯饭充分混合，盖上电饭煲盖继续煮；14、煮至紫薯饭沸腾并起鱼泡泡时，倒入腌制好的鸡腿，盖上电饭盖继续煮；15、快煮好时，可以加入青菜粒，然后盖上电饭煲盖继续煮至饭熟即可；  饭熟后，装碗即吃，有菜，也有肉，呵呵，香呐  做法非常简单，青菜粒可加可不加，我之所以加青菜粒是因为女儿这段时间非常排斥吃青菜，所以切点青菜粒进去，她吃饭的时候也能吃到青菜，呵呵 女儿和妈妈都很喜欢吃  调料不要下的太多，因为饭里已经加了小许的盐，好，亲们，请吃吧  
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