神马文学网【世界杯】秘制鸡翅 - 日志 - 赛菲 - 美食家 > 美食天下
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:24:35
【世界杯】秘制鸡翅
↓ 查看评论 标签：世界杯 鸡翅 2010-06-25 18:25 精华
秘制鸡翅 为什么叫秘制？其实不是操作工艺复杂，而是烹调的过程中加入了一种特殊却又常见香料。但口感却因此而大不相同。
从小就酷爱吃动物的四肢，听起来很有些残忍的味道。然而人做为食物链中的一员，遵循自然规律也是必然。但这也并不能成为滥捕滥杀的借口，造成千万种动物濒临灭绝。那么，我们就留点口德，用人工饲养的各种动物，以饱自己的口福。
而今提倡低碳生活，素食主义也变成食尚。但面对激情的世界杯，心里怎么也不能虚怀若谷，那一颗恬淡的心，早已在南非人民“呜啦呜啦”的号声中消失殆尽。
今天葡萄牙又开战，心里早就激动不已。那天看到C罗回复状态，全队协力以大比分击败朝鲜时，心脏高频率地颤动了不少时候。从06年就开始喜欢并关注C罗，因为他的年纪跟我的弟一般大，再加上从眼神里就能看出是一个聪明的帅男。我喜欢聪明的人。
编辑部的其他女同志不喜C罗，说他脾气有点暴躁，还有些野蛮。没办法，她们喜欢她们的梅西和卡卡，我力挺我的C罗。只要不在看比赛时，为此而忘情地大动干戈就好。
今夜C罗再将登场，心里浮躁地不想做特别的美食，为他加油助兴，只买回一些鸡翅，加工成观赛食品。无论成败，观看足球，也是享受一种过程。结局重要，但有些悬念的结局，不能抱太大的希望，希望越多，失望越大。C罗，加油！
原料：鸡翅 干辣椒 花椒 生姜（分别按鸡翅的多少衡量）
调料：酱油 蚝油 十三香 孜然粉 料酒
操作工艺：1.将鸡翅洗净，干椒切宽丝，生姜切片。
2.锅内放油，先下花椒，再放入姜片，干辣椒迅速翻炒。
3.放入鸡翅，加入料酒、蚝油及酱油，翻炒后，注入高汤或者清水，以淹没鸡翅为准。盖上锅盖用小火炆煮。这时，你可以打开一首自己喜欢的歌曲，细细聆听，也可以为做其他菜做准备。但注意的是，听完一首歌，你一定要去给鸡翅翻个面，再盖上锅盖，继续炆煮。
4.当你听到锅内有“吱吱”的声音的时候，要立即打开锅盖，因为这时汤汁已收拢，这时再放入我在前面所提到的神秘的香料——孜然粉。轻轻翻动，使之均匀沾于鸡翅之上，便可关火，一道简单的美食，立时完成。
PS：这道菜不用放盐和鸡精，因为加入的酱油和蚝油，本身就具备了咸鲜之感。
吃在嘴里，你是否有香香糯糯，却丝毫不油腻的感觉呢？