神马文学网香甜的老北京糖火烧-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 22:39:48
糖火烧是老北京的传统小吃，它那芝麻酱和红糖完美结合的香甜口感让很多人都爱吃。糖火
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烧的营养非常丰富，芝麻酱含有丰富的钙质，红糖是补铁的佳品，而且两种口味混合在一起真是绝配。我家经常做一些糖火烧，既是主食更是点心，比很多西点要健康很多。糖火烧的具体做法是：1、500克面粉中加入5克发酵粉、10克白糖和300克牛奶和均匀后加入少许食用油（这样火烧不干），和好后醒发40分钟；2、这时开始调麻酱红糖，把红糖和麻酱混合加入色拉油调到浓稠状就可以了；3、面醒好后擀成大片，抹上调好的麻酱，从上往下卷起，然后像拧麻花那样把面拧成卷，要反复拧直到面的外面也均匀的布满了麻酱，然后切成大小合适的剂子，包成小火烧后再醒20分钟；4、小火烧生胚放平底锅中先烙至定型，然后放烤箱中150度烤15分钟。好吃的糖火烧就做好了。
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烧的营养非常丰富，芝麻酱含有丰富的钙质，红糖是补铁的佳品，而且两种口味混合在一起真是绝配。我家经常做一些糖火烧，既是主食更是点心，比很多西点要健康很多。糖火烧的具体做法是：1、500克面粉中加入5克发酵粉、10克白糖和300克牛奶和均匀后加入少许食用油（这样火烧不干），和好后醒发40分钟；2、这时开始调麻酱红糖，把红糖和麻酱混合加入色拉油调到浓稠状就可以了；3、面醒好后擀成大片，抹上调好的麻酱，从上往下卷起，然后像拧麻花那样把面拧成卷，要反复拧直到面的外面也均匀的布满了麻酱，然后切成大小合适的剂子，包成小火烧后再醒20分钟；4、小火烧生胚放平底锅中先烙至定型，然后放烤箱中150度烤15分钟。好吃的糖火烧就做好了。
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