西方的土豆煎饼 Hash Browns 【小米桶】-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 00:49:49

【小米桶】西方的土豆煎饼 Hash Browns
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西方的土豆煎饼 Hash Browns

上周六把长快及腰的头髮，狠心的剪到肩下 (还带有诡异的层次)
其实我的本意只想意思的剪个15公分
结果....就变成肩下的长度了
老爷说：为什么不当下让髮型师修到满意
我马上皱起眉头的说：我的经验告诉我，他再怎么修，也达不到我要的标准
怕是越修越糟，还是赶紧草草结束，走人为上策
唉....刚剪完，内心有点失落...
我只能不断的自我安慰，就当做是把旧髮或不好的髮尾修掉
剩下一头健康的乌黑髮质
反正头髮还是会再长的啊 (我的头髮生长速度还蛮快的)
而且最大的益处是
剪短之后....整个头感觉很轻盈，洗头、吹乾头髮也变得快速方便
呵呵...我觉得自己越看越像个学生
老爷还说我现在是"幼齿"囉
土豆煎饼
材料：用量可以隨意
马铃薯(土豆)
橄欖油 (用奶油会更香)
盐，粗颗粒黑胡椒粉
土豆本身就帶有淀粉具粘性，真的不用加麵粉喔，完全是土豆的原味^^
做法：
先把马铃薯搓成细丝状
我没有专门挤出水份的器具，所以我用个棉布替代
将马铃薯丝放入棉布中，再用力扭转挤去水份

我做成2种口味
一个是原味，另一个是我乱配的香草口味(裡面加有洋葱碎与欧芹碎)
土豆本身就帶有淀粉具粘性，真的不用加麵粉喔，完全是土豆的原味^^

锅内放入橄欖油 (奶油也行) ，然后放入适量的马铃薯丝
(我喜欢吃脆脆的口感，所以我的饼煎的很薄)
边煎边用叉子压，等底部煎焦之后，再翻面续煎至焦酥，即完成
煎好可用厨房纸巾吸去多余油份，再食用喔

趁热酥酥的吃.....很香喔............

马铃薯煎饼也可以再加些配料，变成美味的餐点喔

我把马铃薯丝用圆形的煎蛋模型煎成圆饼状
再搭配培根与芦笋

再煮一颗水波蛋 (水滚加少许白醋与盐，再倒入蛋)

最后再依续层叠於盘中，即可
讲究的朋友沾酱可以搭配荷兰酱....
我很懒...直接蕃茄酱加上少许泰式甜鸡酱就解决了 (呵呵....真是糟蹋了美食)

【公告】
计劃了一个多月的印加文化之旅 (秘鲁)
再过几个小时....老爷跟我就要前往机场，乘着飞机探险去囉
因为是夜机 ....从智利飞抵利马已是半夜24:00
为了安全与方便，我们要在机场窝一个晚上
隔天再搭最早一班的国内机飞往太阳之城--- CUZCO
然后好好的睡一整天，以适应高度 (希望高原反应别那么严重)
之后就是我嚮往已久的MACHU PICCHU
呵呵....我现在脑海裡一直浮现着三毛书中的景像
呜...感动捏........我终於实现我多年的梦想了
可以身歷其境的接触MACHU PICCHU
这次旅游约2星期，所以部落格暂时无法更新
大家耐心等我回来上照片喔....
爱您们大家

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