韩式泡菜煎饼 - 菜谱,做法 - 贝太厨房
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 05:15:53
韩式泡菜煎饼
特色
鲜香开胃
用料
肉馅 100克辣白菜 160克我买的是超市的一小袋虾仁 50克洋葱 小半个面粉 200克
做法
1、把辣白菜剁碎,把虾仁去壳和虾线剁成虾泥,洋葱切成碎末。
2、把辣白菜连菜汤一起倒进面粉里,搅拌一会,再依次倒入肉馅、洋葱和虾泥,然后调入一点盐、胡椒粉、清水,搅拌均匀。
3、用平底锅热油,轻轻的转一下锅,让油均匀的铺在锅底,等油烧热以后,用汤勺舀一勺面糊轻轻的用画圈的方式铺在平底锅里,以后这样依次铺好,煎好一面以后再翻面,一面大概煎5分钟,不要着急翻面,翻的时候动作一定要轻柔,以免破坏酥脆的表皮。
小贴士
搅动面糊的时候要朝一个方向搅,翻面的时候不要着急,动作要轻柔。
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