韩式泡菜煎饼 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 05:15:53

韩式泡菜煎饼

 

20:6847米面类 小吃 中级 20-35分钟

特色

鲜香开胃

用料

肉馅          100克辣白菜        160克我买的是超市的一小袋虾仁          50克洋葱          小半个面粉          200克

做法

1、把辣白菜剁碎,把虾仁去壳和虾线剁成虾泥,洋葱切成碎末。

2、把辣白菜连菜汤一起倒进面粉里,搅拌一会,再依次倒入肉馅、洋葱和虾泥,然后调入一点盐、胡椒粉、清水,搅拌均匀。

3、用平底锅热油,轻轻的转一下锅,让油均匀的铺在锅底,等油烧热以后,用汤勺舀一勺面糊轻轻的用画圈的方式铺在平底锅里,以后这样依次铺好,煎好一面以后再翻面,一面大概煎5分钟,不要着急翻面,翻的时候动作一定要轻柔,以免破坏酥脆的表皮。

小贴士

搅动面糊的时候要朝一个方向搅,翻面的时候不要着急,动作要轻柔。