阅读主题 - 【Annie Cooks】-----莲藕煎饼 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 13:44:34
做法改编自网络
材料:莲藕1根,胡萝卜/黄瓜各少许,鸡蛋1个,面粉1杯,橄榄油少量,盐少许
做法:
1。莲藕切薄片,并浸于盐水中,再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。
2。打好的鸡蛋中调入适量的盐,再放入菜丁搅拌。
3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后,放入加热后的平锅中,煎至金黄色。
莲藕浸于盐水或食醋中,会防止变色,并可减少涩味。
藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分,另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素,营养价值极高。
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