家常水煮肉 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 01:35:33
家常水煮肉

特色
很简单的，味道也很棒，大家试试。
用料
猪通脊肉鸡蛋麻椒辣椒洋白菜葱姜蒜油淀粉盐鸡精开水
做法
先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。 把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。 锅中到入油，待油热至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟，盛出放入盘子待用。 用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加盐，加开水（刚刚没过菜）约煮5、6分钟后加入少许鸡精，然后盛入盆内。 将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。 热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻，最后淋在菜上就完成了。
小贴士
一定要用开水 洋白菜炒的时间稍长一点 这样口感好
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