美食日记——袁大妈厨房238（油渣饼+热拌豆腐+竹荪汤）- 大洋论坛

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美食日记——袁大妈厨房238（油渣饼+热拌豆腐+竹荪汤）

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【楼主】1楼yuan_damaa [袁大妈] 离线 2010-03-27 23:18 举报回复

分数：39321
头衔：船长
在线时长：7529
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·大妈教作业——沙姜鸡！ ·美食日记——袁大妈厨房238（油渣饼+热拌豆腐+竹荪汤） · 美食日记-袁大妈厨房237（今儿惊蛰，大妈请吃冬菜焖肉） ·年过的真快，今儿都初十了~~~
大妈爱吃饼，
看到有人做葱花饼，就流口水了
超市里有大饼卖，但总觉得还是自己做的香~~
这不，今儿手就痒痒了，
肥肉不能多吃就耗了油，
剩下的香香的油渣不正好烙饼吗~
步骤：
1 油渣剁碎加葱花、盐鸡精、少量素油拌匀
2 和好的面揪成剂子
3 杆成圆饼，放上素油抹匀，均匀的撒上葱花油渣馅
4 卷成卷，拧成麻花揪成大剂子，
5 按平，杆开备用

道不远人

【2楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:20 举报回复
吧卷好的面饼按平

道不远人

【3楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:28 举报回复
6 平锅放油，把杆好的饼火上烙，烙时勤翻，并用铲子或勺拍打烙饼使它酥软

道不远人

【4楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:30 举报回复
饼烙好了请品尝

道不远人

【5楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:31 举报回复
掀开看看~~油渣和葱花的搭配格外的香啊！

道不远人

【6楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:32 举报回复
最近大大妈的身体一直不好
作为妈妈的贴心小袄，看到妈妈痛苦我的心里很难受……
所以饭做得也少了，简单的为我和龙哥伴了一个豆腐菜
为什么叫热拌呢？
因为就是榨菜末炒肉末
炒好浇在豆腐上就是了，但一定要用嫩豆腐！

道不远人

【7楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:34 举报回复
呵呵，既简单又好吃，爱吃辣的还可以加些尖椒碎
我想会更开胃了！

道不远人

【8楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:36 举报回复
竹荪又名竹笙、竹参，是竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料
竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。
泡开的竹荪

道不远人

【9楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:37 举报回复
蒸好的干贝准备撕成丝

道不远人

【10楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:38 举报回复
准备好冬瓜片和姜丝

道不远人

【11楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:39 举报回复
炝锅姜丝，煸炒贝丝冬瓜片倒热水
放泡好的竹荪

道不远人

【12楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:40 举报回复
放盐和胡椒面，加几粒枸杞，竹荪汤就做好了！

道不远人

【13楼】yuan_damaa [袁大妈]离线船长[文集] [短信] 2010-03-27 23:41 举报回复
竹荪的清香和鲜贝、冬瓜的香味是那么融合，美极了！

道不远人

【14楼】fff-28 [fff-28]离线见习水手[文集] [短信] 2010-03-28 00:53 举报回复
:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:最近大大妈的身体一直不好
:作为妈妈的贴心小袄，看到妈妈痛苦我的心里很难受……
最近我也感觉到大妈好象有事，原来是大大妈的身体不好，祝大大妈身体安康，
【15楼】2005sf [222]离线中级水手[文集] [短信] 2010-03-28 03:58 举报回复
饼烙是俺的至爱！
:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:饼烙好了请品尝

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