虾球拌黑豆芽 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 15:40:18
虾球拌黑豆芽
虾仁拌黑豆芽：
用时：十分钟
原料：
虾仁、黑豆芽、黑芝麻、红果椒。
做法：
1、虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用；
2、黑豆芽把芽根摘掉，洗净；
3、红果椒切成细丝；
4、取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用；
5、烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。
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