神马文学网大豆一级油-食品手册
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 22:14:13
大豆一级油
大豆一级油
毛豆油-→过滤除杂-→水化脱胶-→脱酸-→一级豆油
主要工艺参数：
l 脱酸：中和温度为60-65℃，时间为6h左右；水洗水量一般为油重的10%-20%，水洗温度可为80-95℃；脱水干燥温度一般为85-100℃。
产品所用的标准：
ZB X012-1987 高级大豆烹调油GB 352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂业用大豆
关键设备：
油脂加工机械
沉渣过滤设备 水化脱胶设备 脱酸设备