【怕怕的厨房】--椰蓉司康(酵母版)-西点军校-吃喝社区-搜狐社区
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/01 12:20:33
所需材料:低粉250g 椰蓉50g 糖60g 黄油60g 牛奶120g(实用110g) 酵母5g
做法:1.面粉、椰蓉、糖混合 牛奶温热放入酵母做成牛奶酵母水
2.黄油切小块(夏天大块也没有关系,但必须时候冰箱里拿出来的,冬天要切成小细块)
3.将2放入1中,搓成面包屑状(我第一次就失败在这里,我就放了进去 没有搓成面包屑)
4. 将牛奶慢慢的加入3中拌成团,切记不要一次性加入,拌到没有干粉状就可以了 捏成团
5.将4擀开4折两次后再擀成2cm(第二次失败在这里)(不折叠页可以,折叠口感更松软)
6. 盖上保鲜膜松弛半个小时
7. 用刀切成三角形,或用模具压型,刷上蛋黄液或者牛奶或者蜂蜜水
8.烤箱预热 180°20分钟
因为擀太薄失败的成品图
味道还是一样好~~~~希望所有我认识 跟认识我的人能开心 ~~~~怕怕上
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