艾草蜜豆包-西点军校-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/18 11:14:08

艾草蜜豆面包

图/文作者：kawaii丸子

**要做面包达人的丸子**

老公回来了，呵呵！开心了，带回来了很多礼物！真是高兴！
周末在家其实想折腾一个金砖的，但是对困难估计不足，导致失败了！沃尔玛面粉的吃水量实在是太大了，我加到最后都不敢再加了，然后面团就硬了，然后就叠被子叠的不好，胡乱就给烤了，味道还说的过去，呵呵！准备这个周末有时间的话再战！这是同事点的，给我很大的鼓励，哈哈，要是不成功都对不起人家不是嘛！
春天的脚步越来越近了，这几天持续升温，那叫一个舒服啊！我是喜欢热的人，呵呵，不过办公室已经没有暖气了，坐在这冰冷的办公室里面好想回家啊！
上一个艾草面包吧！

原料:
高粉500g；干酵母6g；细砂糖90g；盐6g；鸡蛋1个；水250g；黄油40g；奶粉15g；艾草粉10g。

步骤:
1.后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；
3.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形；

4.开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液；
5.烤箱预热200°，14分钟。

这个艾草的味道我还是蛮喜欢的！有种春天的感觉！

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