金丝瓜卷_金丝瓜卷的做法,怎么做,如何做 - 江西菜做法视频图解大全

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 04:06:47

金丝瓜卷
金丝瓜卷怎么做才好吃？其实金丝瓜卷的做法非常简单，并不一定要看金丝瓜卷做法的视频菜才能学会，跟着金丝瓜卷的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
菜系：江西菜
做法：腌菜
口味：其它口味
金丝瓜卷的做法
菜系及功效：江西菜便秘食谱减肥菜谱明目食谱清热去火食谱工艺：腌
金丝瓜卷的制作材料：
主料：黄瓜500克,胡萝卜200克
调料：白砂糖5克,香油50克,盐20克,子姜25克,味精5克
金丝瓜卷的特色：
此菜绿皮黄心，鲜嫩脆香，清淡爽口。
金丝瓜卷的做法：
1. 把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着；
2. 用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用；
3. 黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀；
4. 鲜姜去皮洗净，切成丝；
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分；
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里；
7. 把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火；
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。

金丝瓜卷的制作要诀：
卷黄瓜皮卷时，包好的原料不要卷得太粗，以免影响成菜的美观。