鱼香菠菜_鱼香菠菜的做法,怎么做,如何做 - 私家菜做法视频图解大全

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/02 06:49:01
 

鱼香菠菜

主料:

 
  • 菠菜
  • 1把
调料:
  • 色拉油
    适量
  • 食盐
    少许

  • 适量
  • 鸡精
    2克

  • 5克

  • 5克

  • 5克
  • 生抽
    5克
  • 水淀粉
    少许
  • 剁椒
    适量
  • 白糖
    2克

鱼香菠菜的做法

菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份

锅里放油,油热后,下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅

锅内再放少许油,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香

再加入适量盐,生抽,醋,糖,鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火

下菠菜回锅拌匀即可起锅

 

1、步骤2时,菠菜一断生马上出锅,炒死了就不好吃了。

2、水淀粉只要薄薄一点就行了,把握不好用量的话就干脆不放更好。

3、鱼香汁煮好后迅速关火,再把菠菜回锅拌匀。或者你也可以选择直接把汁浇在装好盘的菠菜上。只是,回锅拌得会更均匀。

 

  
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