神马文学网果酱煎饼-食品手册
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 05:45:12
果酱煎饼
本品是西欧十分流行的一种快餐食品。
原料配方 面粉500克 鸡蛋2个 牛奶1000毫牛 黄油50克 精盐20克 熟猪油250克 果酱200克 白糖75克
制作方法
1.将牛奶、鸡蛋(打散)、精盐放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)拌打起泡沫，然后分数次加入面粉，搅拌成均匀的面糊(每次加入的面粉需拌匀后，再加入适量的面粉)。
2.将煎盘均匀涂抹黄油和熟猪油(使煎盘底部存有很薄的油层)置于旺火上烧热，倒入面糊，摊成薄薄的一层，煎至两面呈金黄色(注意翻面)。
3.将果酱抹在煎饼上，洒上白糖，卷后，即可食用。
产品特点 色泽金黄，柔软爽嫩，香甜味美，营养丰富，特别适宜儿童加餐食用。
本品是西欧十分流行的一种快餐食品。
原料配方 面粉500克 鸡蛋2个 牛奶1000毫牛 黄油50克 精盐20克 熟猪油250克 果酱200克 白糖75克
制作方法
1.将牛奶、鸡蛋(打散)、精盐放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)拌打起泡沫，然后分数次加入面粉，搅拌成均匀的面糊(每次加入的面粉需拌匀后，再加入适量的面粉)。
2.将煎盘均匀涂抹黄油和熟猪油(使煎盘底部存有很薄的油层)置于旺火上烧热，倒入面糊，摊成薄薄的一层，煎至两面呈金黄色(注意翻面)。
3.将果酱抹在煎饼上，洒上白糖，卷后，即可食用。
产品特点 色泽金黄，柔软爽嫩，香甜味美，营养丰富，特别适宜儿童加餐食用。