神马文学网海带炖排骨
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 13:30:15
海带炖排骨
我不爱吃海带的人都吃了很多。。。
老公最拿手的就是排骨，无论怎么做都好吃
做法太简单了，而且这种菜一般都会做吧，我就不说做法了
先把排骨煮一小会儿，去血，捞出备用。海带切小片，开水烫过两遍，去粘液，捞出沥干备用。
为节省时间，先用高压锅处理排骨，锅内放清水，加葱段、姜片、少许大料、少许桂皮，放排骨。水开后小火焖10分钟。停火，起锅，排骨捞出，汤里的调料可捞出丢弃，免得浸泡久了味道太重。
炒锅加少许油，葱姜爆锅，入海带，翻炒，再入排骨，加排骨汤，大火煮开，盖上锅盖，小火炖10分钟，加盐、鸡精调味，根据海带的质地和个人的口味，再炖一会儿将其炖烂即可（我这次炖了5分钟）。对我来说，炖烂的标准就是海带梗尝起来酥酥的就可以了