神马文学网豆芽海带炖鲫鱼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 03:46:52
鲫鱼的做法很多,是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为鲫鱼250克黄豆芽200克海带(鲜)50克,以及所要用到的调味料味精1克盐2克料酒10克大葱10克姜10克大豆油20克,现学现做,此外营养价值也高, 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。 相关人群 一般人群均可食用。 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。 另外如果您是怀有宝宝的孕妇,本食谱可以参考，下面是这道菜的主要营养成分：能量约543.88千卡，蛋白质约55.39克
烹饪小知识
孕妇常吃此菜，不仅对于身体恢复极有好处，同时还有增乳、强健骨骼、美容洁肤之功效。教您怎样做豆芽海带炖鲫鱼菜谱所需的主要原料为鲫鱼250克黄豆芽200克海带(鲜)50克,以及所要用到的调味料味精1克盐2克料酒10克大葱10克姜10克大豆油20克做法: 1. 将海带、豆芽洗净，沥水；2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀；3. 锅中放油，旺火烧热，放入葱姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧煮；4. 待烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖；5. 待鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。菜谱指数
推荐指数-----104.3
营养指数-----134.1
减肥指数-----0
养颜指数-----74.5
难易指数-----89.4
时间指数-----74.5
麻辣指数-----0⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.com.cn]食谱网[/url] 原文链接：http://caipuwu.com.cn/zt/yunfushipu/112Q0P52009/
烹饪小知识
孕妇常吃此菜，不仅对于身体恢复极有好处，同时还有增乳、强健骨骼、美容洁肤之功效。教您怎样做豆芽海带炖鲫鱼菜谱所需的主要原料为鲫鱼250克黄豆芽200克海带(鲜)50克,以及所要用到的调味料味精1克盐2克料酒10克大葱10克姜10克大豆油20克做法: 1. 将海带、豆芽洗净，沥水；2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀；3. 锅中放油，旺火烧热，放入葱姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧煮；4. 待烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖；5. 待鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。菜谱指数
推荐指数-----104.3
营养指数-----134.1
减肥指数-----0
养颜指数-----74.5
难易指数-----89.4
时间指数-----74.5
麻辣指数-----0⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.com.cn]食谱网[/url] 原文链接：http://caipuwu.com.cn/zt/yunfushipu/112Q0P52009/