百花杀后此花开——酒渍花样鲜虾 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 07:55:12

酒渍花样鲜虾

mcbain 上传于: 2010-12-20

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20:11435水产类西餐新手 20-35分钟

Mcbain私房菜干白的香气很好的衬托出虾的鲜美，漂亮而简单的摆盘也很有节日气氛

虾 半斤樱桃红萝卜 4个西洋菜 一小把油醋沙拉酱 （我用了买来的）干白 1杯（事先冷藏，我选了雷司令）盐 2匙

锅中放清水和盐，把虾连壳煮熟

趁热加入事先冷藏的干白，基本没过虾

虾去皮和虾线，沥干

樱桃萝卜洗净擦丝，西洋菜洗净切切小段

把虾围在外侧，中间填入萝卜丝和西洋菜段，淋上油醋汁

干白事先冷藏，热虾直接放到冰冷的干白中，虾更脆爽

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