蜜梨橙酒炆牛尾
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 11:24:36
蜜梨橙酒炆牛尾
牛年最后的大菜,给大家介绍一道亦中亦西的原创新菜——蜜梨橙酒炆牛尾。
蜜梨清甜爽口,正好中和一下牛尾的醇厚。看着像是绝对的功夫大菜,不过,动手时间并不长哦。
原料:
新鲜牛尾、蜜梨(香梨,pear,选用水分不是过多的品种)。
配料:
橙酒(orange liquor,没有可用红葡萄酒代替)、新鲜橘子皮、肉桂粉(cinnamon)、黄油、红糖、老抽。
做法:
1、新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中,加入橙酒,老抽,红糖,新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾即可;
2、开高档炆3-4小时至牛尾酥软;
3、烤箱预热400F;把梨对半切开,去籽,淋少许融化的黄油,滴少许橙酒,洒上肉桂粉;
4、把梨子放在涂过油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔纸(aluminum foil),上面戳几个洞;
5、烤制45-60分钟至梨肉软嫩,最后10分钟开高火(broil)取下铝箔纸,再洒少许红糖,让表面烤成金黄色;
6、将牛尾,蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩,滴几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。
蜜梨橙酒炆牛尾
玫瑰香牛尾
红焖牛尾
红酒牛尾
红酒顿牛尾
砂锅牛尾汤-汤煲粥类
红酒顿牛尾
牛尾泡菜元宝汤饺
补血益肾的牛尾汤
牛尾汤的做法,怎么做牛尾汤,图片,视频 - 韩国料理 - 食神菜谱大全
炖牛尾汤的做法_炖牛尾汤怎么做,如何做 - 韩国料理 - 炖牛尾汤 视频图解大全
私募基金:市场博傻 行情已是“牛尾”
如何熬制出一碗奶白的——牛尾汤
1 罗宋汤 2 西红柿牛肉汤 3 无花果甜芋炖牛尾
“社保接盘”坚定做多信心 机构期待抓住牛尾
以史为鉴 二十年春节行情折射“牛尾虎头”走势
以史为鉴 20年春节行情折射牛尾虎头走势
以史为鉴 20年春节行情折射牛尾虎头走势
上海女人的好男人标准:“宁要牛尾,不要鸡头”
猫王疯狂野钓10天毒图(黑鱼 鲤鱼 牛尾巴 嘎牙子等等)
6连阳紧急诊断:美元政治大框架下的牛尾巴市
顶级私募:A股仍处于特大熊市股灾之中 09年牛头即是牛尾
顶级私募:A股仍处于特大熊市股灾之中 09年牛头即是牛尾-[中财网]4
牛尾巴依然朝下,虎虎未必生畏——专心——东方财富网博客