神马文学网玉米发酵营养品
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 00:21:33
申请(专利)号： 97112859
玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法
申 请 (专利) 号： 97112859 申 请 日： 19970717
名 称： 玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法
公 开 (公告) 号： 1189311 公开(公告)日： 19980805
国 际 分 类 号： A23L 2/38,A23L 1/105,A23C 9/13,A23C 9/123 范畴分类号： 11G18H
申请(专利权)人： 鲍利
地 址： (150036)黑龙江省哈尔滨市中山路65号
发 明 (设计)人： 虞连和,裴哲优,鲍利 国家/省市： 93
摘要
玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法，是以玉米为主要原料，加入奶粉及小量辅料，加乳酸菌发酵制出成品。选取玉米、奶粉混合均匀后，加入１０－１５倍纯净水，搅拌高温灭菌，冷却４０－４５℃，成玉米乳酸菌饮品培养基；在培养基中缓慢接入菌种发酵剂，其量为培养基的８－１５％，在３８－４５℃，培养时间不少于８小时，在上述饮品中加入适量的柠檬、糖、食用香精混合均匀后磨浆，高压均质成玉米乳酸菌发酵营养品。此产品营养丰富，是易消化的乳酸奶品。
权利要求
一种玉米乳酸菌发酵营养品，包括玉米、奶粉，其特征在于：由８０－１６０目玉米碴子粉４０－９０％、１０－６０％的奶粉（或鲜奶）、０．０２－０．４柠檬酸、糖浆４－１６％、食用香精０．２－０．８％，加入乳酸菌，配制成玉米乳
玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法
申 请 (专利) 号： 97112859 申 请 日： 19970717
名 称： 玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法
公 开 (公告) 号： 1189311 公开(公告)日： 19980805
国 际 分 类 号： A23L 2/38,A23L 1/105,A23C 9/13,A23C 9/123 范畴分类号： 11G18H
申请(专利权)人： 鲍利
地 址： (150036)黑龙江省哈尔滨市中山路65号
发 明 (设计)人： 虞连和,裴哲优,鲍利 国家/省市： 93
摘要
玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法，是以玉米为主要原料，加入奶粉及小量辅料，加乳酸菌发酵制出成品。选取玉米、奶粉混合均匀后，加入１０－１５倍纯净水，搅拌高温灭菌，冷却４０－４５℃，成玉米乳酸菌饮品培养基；在培养基中缓慢接入菌种发酵剂，其量为培养基的８－１５％，在３８－４５℃，培养时间不少于８小时，在上述饮品中加入适量的柠檬、糖、食用香精混合均匀后磨浆，高压均质成玉米乳酸菌发酵营养品。此产品营养丰富，是易消化的乳酸奶品。
权利要求
一种玉米乳酸菌发酵营养品，包括玉米、奶粉，其特征在于：由８０－１６０目玉米碴子粉４０－９０％、１０－６０％的奶粉（或鲜奶）、０．０２－０．４柠檬酸、糖浆４－１６％、食用香精０．２－０．８％，加入乳酸菌，配制成玉米乳