神马文学网乳酸菌发酵豆乳饮料
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 14:16:14
乳酸菌发酵豆乳饮料
乳酸菌发酵豆乳饮料 ：
豆乳-→乳酸菌发酵-→均质-→发酵乳-→调配-→苹果汁、葡萄汁等-→预热-→脱气-→均质-→杀菌-→灌装-→成品
主要工艺参数：
l 调配：果汁的添加量一般为10-30%。
产品所用的标准：
QB/T 2132-1995 植物蛋白饮料 豆乳及豆乳饮料GB 352-1986 大豆
关键设备：
饮料加工机械
发酵设备 均质机 调配缸 加热装置 脱气机 杀菌机 灌装机