口水鸡的做法 1
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 12:09:46
爽滑软嫩的鸡肉是此菜的最大卖点,再佐以四味俱全的调味汁,保你过口不忘。
用料
三黄鸡 1只(
小贴士
煮鸡是全部过程中的重点。鸡不能煮得太久,有条件的话,最好在水中放些冰块,冰镇的时间越长越好。也可以把熟鸡放入冰箱的冷冻层,但一定要将整鸡完全浸泡在水中,注意不要冷冻过度,否则就前功尽弃了。 为了方便起见,辣椒油、花椒油也可以用买来的瓶装货。但要记住一定是自己动手做的材料才最好味、最健康,买现成品只能是退而求其次。
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