香蕉核桃面包(附模具垫纸方法)

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 15:25:54

(2008-04-10 08:05:50)
标签：香蕉
核桃
面包
简易面包
美食
分类：马芬、披萨、司康

看看题目再看看图片，是不是感觉有问题呢？名叫面包，怎么看起来象磅蛋糕，莫非自由做面包上瘾，写什么都是面包？
这个真的是面包，属于“简易面包”，干料湿料混合后即可开烤，无需费什么力气，也无需焦急等待，不到一小时，您就可以吃到新鲜可口的面包了。这种面包的做法与Muffin类似，所以注意事项也是一样的。（关于简易面包的介绍和制作时的注意事项，请参看土豆培根芝士马芬。）
原料：低粉150克、细砂糖50克、盐1克、蛋2个、香蕉泥130克、熔化的黄油50克、泡打粉1又1/2小匙、小苏打少许、核桃仁50克。
做法：

说明：
⒈我用的是水果条模具，用前要垫油纸或涂油以防粘，涂油不适合用液体油。
⒉可以用一部分全麦面粉代替低粉，但不要超过50%，否则会感觉牙碜。
⒊压香蕉泥时，在筛网上按压出来的比放在袋里用手压的要细腻。
⒋我使用的是熔化的黄油，也可以将软化的黄油打松软后使用。过程改为黄油加糖打松软后加入蛋液再加入香蕉泥，其余步骤相同。
⒌果仁可不使用核桃仁，换成您自己喜欢的就好。
⒍这面包直接吃就很好吃了，也可以抹奶油或奶酪来吃。
有焙友问我模具垫纸是怎么垫的，电脑里刚好有照片，整理了一下贴出来。
水果条的垫纸方法：

活底模的垫纸方法：（我做海绵就是这样垫纸的，脱模很方便）

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