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香蕉核桃巧克力马芬
(2009-05-07 06:56:08) 标签： 香蕉
核桃
巧克力
马芬
面包
烘焙
美食
分类：马芬、披萨、司康 
大家都在期待我的KW使用心得吧，再缓缓，还在试用阶段，我自己还没完全弄明白呢，今天就没有发酵的面包，拿个快速面包充数哈
。
上周末试机的时候，我想用这机器打蛋做个水果蛋糕卷，让负责采买的老爸给买两只香蕉。电话里他问我是不是做点心用的，我答是的，也没再多说。没过多久，他把香蕉送来了，一袋子皮上满是雀斑的烂香蕉，我脸上的表情立即由晴转阴，老爸不明白怎么回事，“你做点心不是要用不好的香蕉吗，我今天去得早，人家刚出摊，摆东西时一下子发现了这样的，赶快买了下来，省得你再捂了。”他老人家辛苦一场，我不好再说什么了，其实，这次做馅用，我需要的是新鲜香蕉啊
。
既然买了，就得给烂香蕉找条出路。
原料：
A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小苏打1/4小匙、巧克力豆30克、核桃仁40克。
B.蛋1个、太古黄糖40克、玉米油50克、原味酸奶40克、香蕉泥100克。
做法是松饼法，太简单了，只有4步，半小时可以做完全程：
⒈将A料中的粉类过筛后与其它材料混匀，在粉中间开窝。（核桃先用150℃烤10分钟后放凉备用。）
⒉B料中的蛋打散，加入糖搅匀后加入玉米油搅匀，然后加入香蕉泥和酸奶搅匀。（图是我第一次试做时拍的，用的是细砂糖，所以有色差。）
⒊将2倒入1中，拌至尚显粗糙的状态就可以了。
⒋将拌好的面糊盛入纸模中，表面洒几粒巧克力豆和核桃，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。（表面上色后记得盖锡纸哦。）
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