神马文学网酱汁鳕鱼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 03:58:28
这个鳕鱼就足够简单哈。
byforever1989
适量鳕鱼
适量香煎鳕鱼汁
适量姜
适量葱
1
香煎鳕鱼汁(如果买不到,自己也能调个差不多的:红或白葡萄酒,总之不要干白干红哦,要那种甜味酒,果子酒也行呀。然后加蚝油、蜂蜜、红糖，如果蚝油也没有，酱油有吧，那么酱油加甜面酱代替
2
融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会泡在融化的水里，可以避免肉烂得没形状。融化后，还要彻底用厨房纸轻拍干水分。锅烧热，放油，油温后放葱段和姜片爆香。
3
放入鱼块小心煎，一面微微焦黄后后翻过来另一边。另一面也煎好后，倒入酱汁，稍微入味两三分钟就好。如果是自己调的汁,盛出鱼后,剩下的汤汁最好沟个薄芡浇到鱼上,味道更好.
byforever1989
适量鳕鱼
适量香煎鳕鱼汁
适量姜
适量葱
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香煎鳕鱼汁(如果买不到,自己也能调个差不多的:红或白葡萄酒,总之不要干白干红哦,要那种甜味酒,果子酒也行呀。然后加蚝油、蜂蜜、红糖，如果蚝油也没有，酱油有吧，那么酱油加甜面酱代替
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融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会泡在融化的水里，可以避免肉烂得没形状。融化后，还要彻底用厨房纸轻拍干水分。锅烧热，放油，油温后放葱段和姜片爆香。3
放入鱼块小心煎，一面微微焦黄后后翻过来另一边。另一面也煎好后，倒入酱汁，稍微入味两三分钟就好。如果是自己调的汁,盛出鱼后,剩下的汤汁最好沟个薄芡浇到鱼上,味道更好.