阅读主题 - 清口小菜-腌黄瓜 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 19:41:09
这是道清口小凉菜，酸辣适口，好吃易做，推荐一下吧。
材料：黄瓜1000克 红辣椒几只 生姜三四片 蒜五六瓣 花椒一小把 盐适量 酱油一包 白糖200克 醋两大勺
做法：
一。先将黄瓜洗净，切成小段，用盐腌起来，1000克黄瓜盐的用量大概是90克左右，腌一个晚上后，将黄瓜里腌出的水挤干净，备用。
二。将酱油和白糖倒入锅中烧开，晾凉。
三。将腌好的瓜条和辣椒，姜蒜一起拌入（二），加香醋拌匀。
四。点火坐锅，倒入少许花生油，把花椒放进去炸出香味，关火。
五。热油泼在（三）上。
注：将做好的腌黄瓜放入冰箱，随吃随取，一般可以放一个星期。
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图片描述: 成品
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图片描述: 黄瓜切条用腌先腌一个晚上
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