神马文学网茶里话人生
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 01:21:31
茶里话人生对
茶的
来说，喝茶是一件极讲究的事
。单是泡茶用的
，或沸或
，都不一样，或源
或河中都有讲究。而对于茶，有的茶，一泡的不能饮，要倒掉，名曰洗茶；有的茶一泡喝起来才有味道。
而对于我等俗，喝茶却要简单得多。我喝茶从来就是抓了茶叶丢进杯子，提壶就冲，微微一凉，吹去浮在
面的茶叶末子，遂举杯痛饮，想来，真有点
殄天物。
有位茶的老先生说，说茶是有思想的，真的没错，青的白的黄的茶叶在沸的冲击下里旋转开来，
由透明转为黄绿，香味随着
袅袅升起来。对于茶，第一道，香最浓，入
最醇，叶片或卷或曲或直，都快速地舒展开来，如果心静，几乎能听见茶叶舒展是欢快的
唱，喝起来却又在醇香中泛着青涩的苦味，像极了之少年，虽然青涩依然，却又忙着展示自己所有的和美丽，生怕错过些什么似的；第二道茶，香转淡，味道转入甘甜，茶叶在里也不忙着翻滚，而是沉稳地随流起伏，显得老
持重，恰似之壮年，举手投足之间满是熟的韵味；而第三道茶，香离散，淡而悠远，茶叶静静地躺在杯底，那是之老年，或屋檐下、或广场，一杯清茶，一盘棋秤，消磨多少悠闲时光，或与老伙计逗鸟神侃，或听戏打拳，一副与世无争的好心境，等到第四道、第五道茶，除了茶叶映衬出外，已然无味，留下的只有
里齿间绵绵的幽香，让回味……
当然，这里说的只是绿茶，红茶和砖茶、沱茶的泡法与喝法却有大不相同。一方茶养一方物。江南，山清秀，
和女，骨子里都脱不了一些秀，就如江南的绿茶，娇小细嫩，泽柔亮，泡出来的茶也是婉转晶莹，碧喜，可是到了第四泡，就已索然无味，娇得很；漠北，戈壁黄沙，天苍苍，
茫茫，风吹草低见牛羊，骁勇彪悍，女似火，他们和的砖茶粗糙简陋，有的还用
油羊奶泡之，里面放炒米红糖，于是，茶就是粮，粮就是茶，茶已融入生活、融进生命，在们的一言一行中显出它的苍凉与粗犷。
如果说是茶的思想，那么香就是茶的灵魂。北京喝花茶，其中尤以茉莉为品。尚好的茉莉花茶，
启封，一
清香直沁心脾，乍看时，别无过之
。只是苍青的茶叶里夹杂着一些茉莉花儿。茶叶和花儿都因烘干而缩小，然一柱开冲入杯中，腾腾中，一暖香随之袅袅飘散，那些叶儿花儿也在中慢慢舒展
姿，让的也不
随之慢慢舒化开了。举杯轻轻吹去表面的茶叶，轻啜一，一清香由齿间慢慢顺着
尖直沁入喉咙而下，那感觉是多么让回味！
还曾沉醉于大麦茶的浓香，那茶里有家的味道。大麦茶泡开后，是淡褐的，茶在杯底悠悠地动着。喝完一杯，就拿起炉吱吱
的大茶壶冲一下，再喝，偶尔一粒落在里，牙齿轻轻一咬，一麦香就在里慢慢散开，仿佛小时候在田间地摘下几株刚灌浆的麦子，在火微微烧后，搓出几粒放进里慢慢咀嚼的滋味。
如今，喝茶了一种习惯，茶叶不拘好坏贵贱，喝的是一种心境，一种感觉。在喧嚣的都市中，每当心浮躁时，泡一杯茶，端至面前，深深吸一那清香的息，脑中一片空灵，仿佛一切烦恼都已到了脑后；再浅啜几，慢慢咽下，那丝丝苦香中隐隐约约的甘甜又使感慨：生不就是绵绵苦中又有丝丝甜吗？
茶的来说，喝茶是一件极讲究的事。单是泡茶用的，或沸或，都不一样，或源或河中都有讲究。而对于茶，有的茶，一泡的不能饮，要倒掉，名曰洗茶；有的茶一泡喝起来才有味道。而对于我等俗
，喝茶却要简单得多。我喝茶从来就是抓了茶叶丢进杯子，提壶就冲，微微一凉，吹去浮在面的茶叶末子，遂举杯痛饮，想来，真有点殄天物。有位
茶的老先生说，说茶是有思想的，真的没错，青的白的黄的茶叶在沸的冲击下里旋转开来，由透明转为黄绿，香味随着袅袅升起来。对于茶，第一道，香最浓，入最醇，叶片或卷或曲或直，都快速地舒展开来，如果心静，几乎能听见茶叶舒展是欢快的唱，喝起来却又在醇香中泛着青涩的苦味，像极了之少年，虽然青涩依然，却又忙着展示自己所有的和美丽，生怕错过些什么似的；第二道茶，香转淡，味道转入甘甜，茶叶在里也不忙着翻滚，而是沉稳地随流起伏，显得老持重，恰似之壮年，举手投足之间满是熟的韵味；而第三道茶，香离散，淡而悠远，茶叶静静地躺在杯底，那是之老年，或屋檐下、或广场，一杯清茶，一盘棋秤，消磨多少悠闲时光，或与老伙计逗鸟神侃，或听戏打拳，一副与世无争的好心境，等到第四道、第五道茶，除了茶叶映衬出外，已然无味，留下的只有里齿间绵绵的幽香，让回味……当然，这里说的只是绿茶，红茶和砖茶、沱茶的泡法与喝法却有大不相同。一方茶
养一方物。江南，山清秀，和女，骨子里都脱不了一些秀，就如江南的绿茶，娇小细嫩，泽柔亮，泡出来的茶也是婉转晶莹，碧喜，可是到了第四泡，就已索然无味，娇得很；漠北，戈壁黄沙，天苍苍，茫茫，风吹草低见牛羊，骁勇彪悍，女似火，他们和的砖茶粗糙简陋，有的还用油羊奶泡之，里面放炒米红糖，于是，茶就是粮，粮就是茶，茶已融入生活、融进生命，在们的一言一行中显出它的苍凉与粗犷。如果说
是茶的思想，那么香就是茶的灵魂。北京喝花茶，其中尤以茉莉为品。尚好的茉莉花茶，启封，一清香直沁心脾，乍看时，别无过之。只是苍青的茶叶里夹杂着一些茉莉花儿。茶叶和花儿都因烘干而缩小，然一柱开冲入杯中，腾腾中，一暖香随之袅袅飘散，那些叶儿花儿也在中慢慢舒展姿，让的也不随之慢慢舒化开了。举杯轻轻吹去表面的茶叶，轻啜一，一清香由齿间慢慢顺着尖直沁入喉咙而下，那感觉是多么让回味！还曾沉醉于大麦茶的浓香，那茶里有家的味道。大麦茶泡开后，
是淡褐的，茶在杯底悠悠地动着。喝完一杯，就拿起炉吱吱的大茶壶冲一下，再喝，偶尔一粒落在里，牙齿轻轻一咬，一麦香就在里慢慢散开，仿佛小时候在田间地摘下几株刚灌浆的麦子，在火微微烧后，搓出几粒放进里慢慢咀嚼的滋味。如今，喝茶
了一种习惯，茶叶不拘好坏贵贱，喝的是一种心境，一种感觉。在喧嚣的都市中，每当心浮躁时，泡一杯茶，端至面前，深深吸一那清香的息，脑中一片空灵，仿佛一切烦恼都已到了脑后；再浅啜几，慢慢咽下，那丝丝苦香中隐隐约约的甘甜又使感慨：生不就是绵绵苦中又有丝丝甜吗？