世界杯期间的休闲小食——香烤紫菜酥&怪味花生-烟火间-搜狐博客

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 10:58:22

标签：紫菜花生分类：【简单煮】～～素食也美味 2010-07-06 18:05

太热了，外面的世界像个大烤箱，不到万不得已真的不想出门，窝在房间里面避暑，看世界杯、看朋友推荐的热门剧集。准备两样简单的小食，直接当消磨休闲时光的零食吃，或者喝点冰镇的啤酒当下酒小菜也很赞

【香烤紫菜酥】

【准备材料】

无沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、盐1/4小勺

【做法】

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀

3、再把白芝麻和盐加进去拌匀

4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上

5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟

6、取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软

【补充】

1、烤紫菜的时候烤箱温度不要调太高，以防烤焦，家中如果没有烤箱，可以将拌好的紫菜放入炒锅，用中小火来干炒

2、紫菜酥如果保存不当回软的话，再放入烤箱用低温烘烤几分钟就可以恢复酥脆的口感

香香脆脆的紫菜酥非常可口，让人一口接一口的吃不停～～

接下来的这道怪味花生就更简单了～～

做法：

1、花生仁和冷油一起下锅，小火慢炒至表皮颜色变深，捞起晾凉

2、准备一个怪味汁：芝麻酱+生抽+香醋调开（生抽和香醋的比例是1：1），加少许糖、胡椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜末，想吃辣的再加点辣椒油，调和均匀即可

酸甜麻辣香，五味俱全的滋味，让普普通通的油炸花生米变得很独特～～

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