令人胃口大开的——辣白菜炒土豆丝-烟火间-搜狐博客
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 03:07:50
令人胃口大开的——辣白菜炒土豆丝
标签: 辣白菜 韩式 土豆丝 土豆 分类: 【简单煮】~~素食也美味 2010-06-28 19:53
这道菜非常简单,却非常好吃,超级下饭的。。。尤其像现在这样的天气,每天的最高气温动辄都会飙升到30多度,很容易让人毫无精神,胃口也不大好,一定要来点酸香开胃带着辣劲的菜肴才可以让味蕾苏醒过来,一碗白米饭不知不觉下肚之后,整个人感觉充满了活力~~
【辣白菜炒土豆丝】
【用料】
韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵
腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺
炒菜调味料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量
【做法】
1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用
2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆
韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用
3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用
4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味
5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,
(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味)
6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅
酸香中带着微辣,非常下饭的一道快手小炒,炎炎夏日绝对可以给人带来好胃口~~
除了搭配白米饭,晚餐的时候我喜欢拿它们来卷薄面饼吃,再配上一碗绿豆汤,真的是非常舒服~~
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