【香菇萝卜鱿鱼羹】- 大洋论坛

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 09:14:31

【香菇萝卜鱿鱼羹】

手机看论坛
每页 20 30 50 80 条共1页 13条记录首页上一页 [1] 下一页末页第 1 页
【楼主】1楼鸭厨房事 [鸭厨房事] 离线 2010-01-30 20:47 举报回复

分数：2562
头衔：中级水手
在线时长：914
[文集][短信]
作者更多帖子
·【沙茶肥牛粉丝】 ·【喝粥】 ·【炒年糕】 ·【血蚶】
这是一道鲜香无比，口感绝佳的羹汤，非常的开胃。。。
材料：水发鱿鱼，香菇泡软，萝卜切厚片。
汤底：泡香菇水烧开后放进昆布，柴鱼屑，小鱼干，虾米，料酒，姜片，桂叶熬煮45分钟，捞弃杂物。
配料：油葱酥，葱花，蒜蓉，干辣椒末，麻油一起拌炒均匀。
水发鱿鱼做法：鱿鱼干洗净，半锅清水里加一茶匙苏打粉拌均，放进鱿鱼干浸泡一天，换水后继续浸泡一天，至鱿鱼完全发软，刻花切片备用。
做法：汤底烧开，放进香菇，萝卜片烧煮30分钟，加入水发鱿鱼继续煮3分钟，加盐调味，用太白粉水勾薄芡，拌进一大匙油葱酥配料，滴香醋即可。

【2楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:48 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【3楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:48 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【4楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:49 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【5楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:50 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【6楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:50 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【7楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-30 20:51 举报回复
香菇萝卜鱿鱼羹

【8楼】gujian8121991 [wing]离线大副[文集] [短信] 2010-01-30 21:08 举报回复
山的也有，海的也有。
鲜！
:【鸭厨房事(鸭厨房事) 提到】:
:香菇萝卜鱿鱼羹
:
:
开心煮出的食品也是开心的。

【9楼】slfb [小李飞煲]离线船长[文集] [短信] 2010-01-31 08:50 举报回复
鸭哥嘅菜永远都少唔到海鲜，如果可以去鸭哥度搭食就好啦！
我们都是来自五湖四海，为着一个共同目标，走到一起来了。

【10楼】Jane70 [Jane70]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-31 08:56 举报回复
正！
简单的材料，不简单的汤底
【11楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-01-31 11:36 举报回复
这里海鲜比肉便宜吗

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:鸭哥嘅菜永远都少唔到海鲜，如果可以去鸭哥度搭食就好啦！
【12楼】waa-ckk [雁鸣]在线船长[文集] [短信] 2010-02-01 14:42 举报回复
水发鱿鱼做法：鱿鱼干洗净，半锅清水里加一茶匙苏打粉拌均，放进鱿鱼干浸泡一天，换水后继续浸泡一天，至鱿鱼完全发软，刻花切片备用。
----------------------------
这样一来,D鱿鱼岂不是无晒鲜味?
我爱大自然.

【13楼】鸭厨房事 [鸭厨房事]离线中级水手[文集] [短信] 2010-02-08 16:10 举报回复
鱿鱼干自有一番香气，吃的不是鲜味。
:【waa-ckk(雁鸣) 提到】:
:水发鱿鱼做法：鱿鱼干洗净，半锅清水里加一茶匙苏打粉拌均，放进鱿鱼干浸泡一天，换水后继续浸泡一天，至鱿鱼完全发软，刻花切片备用。
:----------------------------
:这样一来,D鱿鱼岂不是无晒鲜味?

【香菇萝卜鱿鱼羹】- 大洋论坛鲫鱼萝卜香菇汤[图] 热干面/香菇鱿鱼面/沙茶牛肉炒面【依水厨坊】鱼子两吃/白焯鱿鱼筒/菠萝咕噜肉/雪耳木瓜汤- 大洋论坛有一天，蘑菇告诉香菇：她要和金针菇结婚了。香菇傻笑... - 萝卜网 - 人人都是艺术家有一天，蘑菇告诉香菇：她要和金针菇结婚了。香菇傻笑... - 萝卜网 - 人人都是艺术家蒜香骨.- 大洋论坛蒜香骨.- 大洋论坛这两天的流水账－－－【牛骨香菇萝卜汤】李肇星经典语言- 大洋论坛凉拌鱿鱼泡菜鱿鱼鱿鱼干卤面卤鱿鱼鱿鱼做法韩式烤鱿鱼铁板烧鱿鱼香菇合香菇鸡汤香菇降脂防癌香菇做法- 香菇罐头关于香菇香菇干锅鸭奥！