手扒排骨····
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 21:31:07
原料:
猪净排骨约1000克、盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。
制作方法:
将猪净排用刀剁成约20厘米的长段,用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开,制成酱汤,然后把加工好的排骨段放入酱汤中,酱熟捞出装盘即可。
提示
制作酱汤时色泽要调好,口味要纯正。
猪净排骨约1000克、盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。
制作方法:
将猪净排用刀剁成约20厘米的长段,用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开,制成酱汤,然后把加工好的排骨段放入酱汤中,酱熟捞出装盘即可。
提示
制作酱汤时色泽要调好,口味要纯正。