蒜蓉油麦菜

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来源:http://ymbb111.blog.163.com 作者:Q奶茶加入时间:2010-8-15 16:46:32

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原料：油麦菜300克，蒜末20克、花椒10粒、盐4克、味精适量

做法：

1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。

2、将蒜剁成蒜末备用。

3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

4、下油麦菜，快速翻炒几下。

5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）

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