神马文学网洋葱牛肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 06:08:17
菜单：
荤：洋葱牛肉
素：蟹棒香芹
汤：丝瓜皮蛋
需要的材料：
A肉类：
·火锅用薄牛肉片，因为熟得快嘛。我用的是肥牛片,很香啊.
·蟹棒，便宜嘛。B蔬菜：
·芹菜（用香芹最好）
·丝瓜C家中常备的配料
·葱
·姜
·洋葱
·皮蛋D特别配料
·大喜大腌肉料，如果没有，也可用酱油（当然最好还有蚝油），料酒和糖（最好是红糖和蜂蜜）自己调。
·浓缩鸡汁（鸡粉或者什么鲜贝素都行啊，当然如果实现有自己炼制的鸡汤更好）。
·火腿（其实没有也可以省缺）E调料
·料酒
·盐
·糖步骤和时间明细
1，完成时第2分钟：
把所有材料放到身边（2分钟）
2，完成时第3分钟：
牛肉片用大喜大腌肉料腌上。（1分钟）
3，完成时第6分钟：
锅里倒入高汤（或者是清水中加鸡粉，鲜贝素类）。点火煮汤后，开始把皮蛋切丁，火腿切丝，扔进锅中。（3分钟）
4，完成时第8分钟：
洗芹菜、洋葱和丝瓜，葱和姜。然后放一边沥水（2分钟，这些菜都好洗，节约时间啊）
5，完成时第9分钟：
蔬菜沥水时，蟹棒撕丝备用（1分钟）
6，完成时第10分钟：
先切洋葱和丝瓜。让芹菜接着沥沥水。洋葱切粗丝。（1分钟）
7，完成时第12分钟：
丝瓜去皮，斜切厚片，抹上少量盐，防变黑。顺手切点葱丝,姜丝.（2分钟）
8，完成时第13分钟：
如果是香芹，直接切成细段。如果是普通芹菜，就先从中间披开成几个细条后再切小段。（1分钟）
9，完成时第21分钟：
锅里放油，先炒香芹蟹棒。具体做法见http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e010005vm （8分钟）
10，完成时第22分钟：
洗锅。（1分钟）
12，完成时第23分钟：
把丝瓜放入汤中继续煮。（1分钟）
11，完成时第29分钟：
锅里放油，油温后，放入洋葱炒香后，放入牛肉片，迅速翻炒到牛肉变色熟了即可。（6分钟）
12，完成时第30分钟：
汤中的丝瓜也熟了，尝下口味加盐。（1分钟）哈哈，半个小时吧：）然后，开吃吧，吃多长时间随便。
对了，主食，你让他把冰箱里的米饭放微波炉里热下嘛，这不算你的时间。
荤：洋葱牛肉
素：蟹棒香芹
汤：丝瓜皮蛋
A肉类：
·火锅用薄牛肉片，因为熟得快嘛。我用的是肥牛片,很香啊.
·蟹棒，便宜嘛。B蔬菜：
·芹菜（用香芹最好）
·丝瓜C家中常备的配料
·葱
·姜
·洋葱
·皮蛋D特别配料
·大喜大腌肉料，如果没有，也可用酱油（当然最好还有蚝油），料酒和糖（最好是红糖和蜂蜜）自己调。
·浓缩鸡汁（鸡粉或者什么鲜贝素都行啊，当然如果实现有自己炼制的鸡汤更好）。
·火腿（其实没有也可以省缺）E调料
·料酒
·盐
·糖
1，完成时第2分钟：
把所有材料放到身边（2分钟）
2，完成时第3分钟：
牛肉片用大喜大腌肉料腌上。（1分钟）
3，完成时第6分钟：
锅里倒入高汤（或者是清水中加鸡粉，鲜贝素类）。点火煮汤后，开始把皮蛋切丁，火腿切丝，扔进锅中。（3分钟）
4，完成时第8分钟：
洗芹菜、洋葱和丝瓜，葱和姜。然后放一边沥水（2分钟，这些菜都好洗，节约时间啊）
5，完成时第9分钟：
蔬菜沥水时，蟹棒撕丝备用（1分钟）
6，完成时第10分钟：
先切洋葱和丝瓜。让芹菜接着沥沥水。洋葱切粗丝。（1分钟）
7，完成时第12分钟：
丝瓜去皮，斜切厚片，抹上少量盐，防变黑。顺手切点葱丝,姜丝.（2分钟）
8，完成时第13分钟：
如果是香芹，直接切成细段。如果是普通芹菜，就先从中间披开成几个细条后再切小段。（1分钟）
9，完成时第21分钟：
锅里放油，先炒香芹蟹棒。具体做法见http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e010005vm
10，完成时第22分钟：
洗锅。（1分钟）
12，完成时第23分钟：
把丝瓜放入汤中继续煮。（1分钟）
11，完成时第29分钟：
锅里放油，油温后，放入洋葱炒香后，放入牛肉片，迅速翻炒到牛肉变色熟了即可。（6分钟）
12，完成时第30分钟：
汤中的丝瓜也熟了，尝下口味加盐。（1分钟）
对了，主食，你让他把冰箱里的米饭放微波炉里热下嘛，这不算你的时间。