源自中国风靡日韩的长寿美食【牛蒡炒牛肉】

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源自中国风靡日韩的长寿美食【牛蒡炒牛肉】

(2010-07-16 08:43:03)

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美食

牛肉炒牛蒡

日式料理

牛蒡

牛肉

香油

味淋

代言门

虚假广告

百事小熊

分类：小熊私房菜-日韩南洋料理

又一个周末，本应该开心，但是让人开心不起来，三氯氰胺的奶粉死灰复燃，竟然也是国内知名品牌。成龙大哥代言的洗发水又爆出会致癌的消息。这究竟是怎么了！与老百姓衣食住行的问题似乎从来都没有断过，一个又一个雷人的消息，不过说实在的，看过了这么多消息之后，小熊似乎有些麻木了！俗话说无奸不商，但是要有最起码的到底底线吧！三鹿事件的处理结果已经很让人无语了，开车运送奶源的死机被枪决。三鹿的负责人竟然还留着？这次雅士利再次拿老百姓的生命开玩笑，毒害祖国的花朵。我们的有关部门是不是还要继续%……*&……&（隐藏了一些粗口）不作为呢？年年的315国家都在清理整顿虚假广告。成龙代言的洗发水是否真的致癌呢？是否我们用的其他品牌产品也存在类似的问题只是没有曝光而已呢！是不是只有在315那天，消费者的权益才能得到保护呢！也许只有对于此类坑害百姓的行为的责任人运用古代的刑罚一律杀之才是杜绝后患的最好方法。说了那么多令人不快的事情之后，咱日子还得过，饭还得继续吃，唯一的方法就是擦亮眼睛，提高自身行走江湖的经验值。现代人饮食越来越讲究养生，前一段说过日本长长寿人口经常吃苦瓜。今天与大家分享的是另外一种长寿料理【牛肉炒牛蒡】牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能.

料理牛蒡的5个独门秘籍:

1.牛蒡很容易氧化，切好的牛蒡一定要放在盐水中。

2.氧化变色的牛蒡放在盐水中可以逐渐恢复本色。

3.往盐水中加入一小勺白醋并且浸泡一刻钟牛蒡的香味会更加浓郁。

4.炒牛蒡选用上等的芝麻油味道会更香。

5.牛蒡的选择一般选择2年左右的牛蒡为上品。

哈林庾澄庆是以为公认非常有才华的歌手，如今一提到他，第一个反应就是他离婚了，似乎娱乐圈的八卦比艺人自身的才华都吸引人。这位80年代出道的老歌手，无论是让人热血沸腾动感节拍强劲的歌曲，还是深情款款的慢版情歌都拿捏的恰到好处。也许你会说他不如某某歌手火，但是小熊想说他的歌曲绝对比某某歌手耐听。酒是陈年的香，好的歌曲无论什么时候听都是好歌。1998年哈林《只有为你》专辑里的经典之作《想你醒在零点零三分》。唱了那么多歌的哈林也许现在只有这首歌最能他如今的心情啦！

食材：

牛蒡 150克

牛肉丝 50克

腌料：

生抽 1小勺

香油 1小勺

淀粉少许

调味料：

香油 2大勺

酱油 1大勺

味淋 1大勺

白芝麻少许

做法：

1.牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

2.锅中加入3大勺色拉油，将牛肉丝滑炒至变色捞出备用。

3.锅底加入2大勺香油，加入牛蒡丝，调入一大勺生抽和一大勺味淋翻炒片刻，盖盖焖1-2分钟。牛蒡的口感根据个人口味而定翻炒程度，最后拌入滑好的牛肉丝拌均匀即可装盘，撒少许白芝麻即可。

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