湖南人炒牛肉的妙法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/25 12:29:37
分类:【美滋美味】 |共72人转藏 [2009-11-06 11:48:02]
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我有个不良爱好让老鱼抓狂不已,看言情剧就看言情剧了嘛,居然连中间放广告的时间都不放过,老鱼眼巴巴地盼着广告时间能瞅一眼欧冠赛,却被我以誓死保卫遥控器的大无畏态度及就地十八滚的撒泼方式镇压,他只好回到电脑前看即时新闻。 嘿嘿,我真是越来越喜欢看那些制作精良的广告了,现在好多广告基本上是一套小小故事片,你被无形中广而之了一把,心里却像被熨烫过一般舒畅。看小猪拍的那个飘柔洗发水的广告,从电车相会到雪地相见再到婚礼,不折不扣就是一部浪漫的言情剧,怎么能错过呢? 最近很喜欢看那个“Sugus”瑞士糖的广告呢,一颗小糖果把两个小女生的友情表现得淋漓尽致,看完之后心里暖暖的,都想跑去买糖了。说实话,这只是广告,两个年轻的女生怎么会真心去分享一颗糖?反正我是小女生那会,如果兜里只有一颗糖,是绝不能拿出来与其他女人一起分享的,就好像那时候的爱情,我还要偷着藏着他的好,不让我那些姐妹知道呢。 女人的友情是一件很麻烦的事,因同样性别带来的同样境况,其实相互都是竞争对手,谁希望自己的竞争对手特别了解自己?我不知道别人是怎么想的,反正我是不希望,其实我也发觉很多女人也不希望,99%的女生谈恋爱时都会被女友们评以“重色轻友”,就是希望把身边的威胁降到最底线,同性排斥异性相吸这是恒定的原理。 不过,女人还是要和女人做朋友的,但女人的友情是讲条件的,只有经济条件、情感遭遇、工作业绩彼此差不多的情况下,如果此时气息比较吻合,女人之间是能有亲密如知己的关系的。一旦某一方面发生变化,女人的心态也就跟着失衡了,你何曾见过一个衣食无忧的幸福女人能和一个水深火热的痛苦女人能成为知己?!女人之间有最原始的醋意,无理由地产生也不容易消除,却静静地腐蚀着女人的友情。 我认为,真正能称得上闺中好友的,只能在女人三十岁后才能出现。皆因三十岁后,大部分女人都已经结婚生子,工作业绩也大致上没有差别,安心相夫教子了,彼此之间没有了竞争压力,又因为前三十年人生选择的大致相同,看待世界看待人生的视角也比较一致,反而是可以放开心胸来往无间了。真是谢天谢地,我在三十岁后,终于懂得珍惜她们了! 今天这道白辣椒炒牛肉,所用的白辣椒是我的闺中好友心情画廊(秀秀)送给我的,白辣椒是湖南人很喜欢的一种食材,要经过又烤又晒的复杂过程才制作完成,秀秀亲手烤制的白辣椒真是一流,湘菜同样做得一流,每次到她家都让我狂流口水。其实几年前我们就早已经是很好的朋友,不知什么原因相互冷落了两年,嘿嘿,我现在知道了,那是因为当时我未满三十岁。

白辣椒炒牛肉: 食材:牛肉300克、白辣椒100克 配料:盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝蒜蓉葱花少许、水淀粉适量、指天椒2个 做法:把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎。 锅里放油,把姜丝蒜蓉葱花爆香,放入白辣椒炒香后沥出。 锅里留底油,烧至起烟,倒入牛肉滑开,倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。

叮咛小语: 牛肉不要炒入长时间,免得影响口感。秀秀教我一个炒牛肉的方法,牛肉尽量切薄片,多放一些油,烧至起烟,倒入牛肉后,马上关火,用油温来浸熟牛肉,我试过,很过瘾!
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