2008年11月，早在此一具毁灭性的流行感冒爆发前，美国真菌学家暨亚利桑那大学医学院的指导教授保罗?史塔曼兹先生（Paul Stamets）在接受「无上师电视台」专访时，就曾预言饲养猪只恐将引起全球性的流行病。史塔曼兹先生指出：「这是大多数病毒学家极为担心的最可怕情况：带有流感病毒的猪和鸟同时将流感病毒传染给一只猪，然后病毒会在猪的体内重组，让这只受感染的猪带有具人传人能力的新型病毒。这种情况不只可能发生，而且未来10年内极有可能会爆发人传人的流感大流行，在维护生物安全（bio-security）的免疫工作方面，这是世界各国所面临的最大威胁！」
H1N1新型流感是一种新的流感病毒，4月间在美国首度于人体上发现。它起初被称为猪流感，因为实验室测试的结果显示，其基因非常类似北美猪只身上出现的流感病毒。然而，进一步的研究显示，这种新病毒其实是一种不寻常的混种病毒，混合了以下4种不同流感病毒的基因序列：北美猪流感、北美禽流感、人类流感以及欧亚猪流感。当猪只同时感染上述所有病毒时，这些病毒就会在猪只体内重组，产生此种新的病毒。
根据世界卫生组织表示，相较于每年夺走约25万至50万人性命的普通流感，这种新流感的疫情现阶段尚称温和，尤其是在已开发国家。然而在那些资源有限、卫生条件不佳以及各种基本医疗问题普遍存在的地区，当病毒开始蔓延时，可以预见情况恐怕不太乐观，尤其即将进入秋冬流感的旺季，这种新病毒会对人类产生什么样的影响，目前还无法预测。
专家们担心目前这种病毒会产生突变，成为更致命的病毒，并以更强的毒性一波波卷土重来。这些感染的结果可能会类似1918年夺走5千万至1亿人性命的流感大流行，甚至更为严重。不过，世界卫生组织总干事陈冯富珍博士8月29日才刚表示，最近爆发的H1N1新型流感蔓延速度惊，是其它病毒的4倍。她指出：「这种病毒以令人难以置信、几乎是前所未闻的速度散布。该病毒在6周内传播的距离，相当于其它病毒在6个月传播的距离。……40%的死亡病例，是健康状况良好的年轻人在感染病毒发烧后5至7天死亡，这是最令人担忧的事实。」
科学家们对这种新病毒的起源看法分歧，而且也没有发现直接的证据。一般都认为开发中国家的养殖场里，人、鸡、鸭和猪共处的情形，是新混种病毒株滋生的温床，且助长了跨物种传染的繁殖能力。美国人道协会（The Humane Society of the United States）公共卫生与动物农业部主任的麦可?葛瑞格医师（Dr. Michael Gregor）指出，现今大规模室内密集的养殖场，让成千上万只动物挤在仅有足球场大小的肮脏棚舍中，拥挤不堪地躺在自己的排泄物上，亦会形成滋生疾病的温床。葛瑞格医师还指出，我们唯一一次在其它地方看过目前的这种猪流感病毒，是在1998年于北卡罗来纳州的一处大规模室内养殖场，发现一种内含猪、人和鸟类等3种基因的混种突变体。为数庞大的动物被关在如此狭小的空间，处在充满压力且不人道的环境下，意味着一旦病毒进入一个群体，将比在自由放牧的环境中更容易蔓延开来。此外，这些为了要被当成食物而饲养的动物，受尽种种虐待与折磨，被喂以不适当、不卫生的食物，加上几乎没有自由活动的空间，又随时处于高度压力的状态下，导致其免疫系统极为脆弱。由于这些动物对疾病几乎毫无抵抗力，因而使病毒有机可乘。他们大多被关在完全阻隔日照的环境内，阳光中可消除病毒的紫外线无法照到动物身上，使病毒得以快速繁殖。此外，养殖业者大量使用抗生素，企图藉此抑制动物体内的疾病，结果反而让问题更加严重。皮优工业畜产委员会（Pew Commission on Industrial Farm Animal Production）前执行长罗伯特?普?马汀（Robert P. Martin）指出，抗生素虽然抑制了细菌感染，却也形成一个理想的环境，让病毒得以快速演化或突变。肉类的生产过程中，尤其是在现今的环境，动物在载送途中更常接触到其它动物和人类，因而增加新病毒结合的机会，使流感的传染性更强。
饲养动物为食不仅虐待动物，也增加旧病毒突变形成新病毒的机会。在一项涵盖整个省的研究计划中，发现养猪场的数量和人类猪流感病例的数量，两者之间有99%的关联性。换句话说，在有大规模室内养猪场的地方，猪流感会更为普遍和严重。美国《哈芬登邮报》（Huffington Post）最近刊登了两篇文章，强调政府和媒体必须更加注意，猪流感源自于超大规模养殖场的可能性，内容指出：「这波大规模传染提醒我们，目前饲养牲畜的方式，让人类的健康面临重重危机……为了降低流感大流行酿成灾难的风险，国会应该要求全美各地的大规模室内养殖场暂时停止营运。」这两篇文章敦促当局调查「这些疾病滋生的温床」。
在我们祈祷病毒能减少的同时，我们知道根本的解决之道，就是采取有机纯素的生活方式，消弭动物传染疾病的风险，恢复全人类的生命力。随着社会上有越来越多人改采保护生命且能增强免疫力的有机纯素饮食，希望我们能早日看到这类起源于动物的致命性疾病不复存在。
抢救地球:
“《抢救地球》（Home）是一部探讨环境并获得高度赞赏的新纪录片，由法国名导演卢贝松（Luc Besson）等人共同制作，并于2009年6月5日世界环境日这个具有象征意义的日子，在全球五十多个国家同步上映。为了在单日内能让全球最多的人看到，这部影片以前所未有的方式发行，让大众能轻易地透过电影院、电视、DVD和网络等各种途径观赏，而且大部分是免费的。在得奖摄影大师，也是空中摄影家亚祖贝彤（Yann Arthus-Bertrand）的指导下，使本片拍摄过程享有随心所欲的艺术自由。根据贝彤先生所言，这部电影有一个任务是︰「人类所耗用的资源对地球有直接的影响。我真正想要的是，让人们在观赏完这部电影后，能感受到改变其生活方式的必要性。」
影片中韵律般流畅的场景、诗意的旁白、配合情境的背景音乐与超过54个国家的艺术空中摄影，全部串连在一起，捕捉并呈现出我们唯一的地球家园许多逐渐消失的壮丽景观，以及如今历历可见的伤痕。整部影片不断重复的字眼「越来越快」，恰好反应出这些行为的步调。道出了人类为求自身舒适，贪图一时之快地选择耗竭地球资源的各种途径。
「一个国家越发展，其居民所消耗的肉越多……越来越快，就像许多从未见过草原的牲畜其生命周期一样，生产肉的速度比动物生长还快，已成为一种惯例。」这部纪录片揭露了肉类生产是已开发国家最主要和昂贵的习惯，它耗竭了我们的自然资源。藉由确切的数据，影片鼓励观众去算算看︰生产1公斤马铃薯需用掉100公升的水；生产1公斤稻米须用掉4,000公升的水；但生产1公斤牛肉却须用掉13,000公升的水，更不用提在其生产与运输过程中所消耗的石油。
这部纪录片也进一步道出人类目前的困境︰我们对非再生能源与非永续方式的依赖。石化燃料会将大量的二氧化碳排入大气中，运输、工业、森林砍伐与农业亦然。累积的温室气体提高了地球的温度，融化了两极的冰帽和冰原，并造成海平面上升。全球的海岸城市和低洼地区正面临沉没的重大威胁，更别提当我们的饮用水因海盐而变咸时，所可能造成的水资源短缺。
诚如旁白所言，最危险的部分是原本被永冻层覆盖在地底的甲烷，在冰层融化后将释放到大气中，其温室效应比二氧化碳强20倍，且释出的数量将多到难以预测，而人类与动物也将因此付出极大的代价。
《抢救地球》这部纪录片呈现了许多中肯的论点：「人类的行为须付出极可观的代价」，身为消费者的我们，是否应该为了追求自己的快乐而忽略那些弱势众生所承受的苦？我们是否即使会造成重大的环境破坏，仍继续漠视非人道对待动物的行为并大啖其肉？影片中出现拥挤的养殖场与数量庞大的牲畜，引导观众自己去观察与省思。若我们停止吃肉，就能消除世界饥荒，而最明显的，是能拯救我们的地球。旁白提醒我们，从前住在孤立的复活节岛（Easter Island）上的拉帕努伊人（Rapanui），这个拥有杰出技艺的文明种族，因为「没有及时做出反应」，因此，他们在人口过剩与资源逐渐枯竭的后果下灭绝了。这个情形就类似我们今日的困境，也是我们必须牢记在心的历史教训--学到了这项功课，可能就真的赚回了地球。
《抢救地球》的导演亚祖贝彤也是目前联合国环境规划署（United Nations Environment Programme，简称UNEP）的亲善大使。在一次采访中，贝彤先生提到该片还利用碳补偿来抵销制作该片所产生的碳排。贝彤先生总结说，这部影片传达了一个讯息，并强调制作这部影片完全是出于对人类的爱。观众获得的讯息是：「重要的不是已经失去的，而是还在的……如今我们知道解决的办法，我们都有能力改变，所以我们还在等什么？」
神马文学网
(2009-11-13 15:48:40)