神马文学网香煎带鱼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 12:37:39
＜干煎带鱼＞
原料：带鱼
辅料：盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁，生粉
做法：
１．带鱼买回来，去除内脏和腮，去除头，洗净，切段，擦干表面．
２．用适量盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁抹匀，腌制两小时
３．用厨房纸稍擦干表面水份，拍上生粉，入煎锅煎至两面金黄即可．
罗嗦：
这种干煎的鱼，可以直接吃，也可以做为半成品，回锅继续加工，比如我第一顿直接就馒头吃了，剩下的第二顿回锅做了＂韭菜烩刀鱼＂
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