磨牙小食——阿拉棒

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 16:08:20

磨牙小食——阿拉棒

[材料]
低筋面粉：130克
鸡蛋：1个(去壳后50克)
糖粉：30克
黄油：10克

[烘焙]
中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

[做法]
1.称量糖粉，（如果没有糖粉，把砂糖用料理机打碎），黄油软化。
2.放入鸡蛋，混合在一起，稍微搅拌，不需打发。
3.筛入低筋面粉，
4.揉成面团。（揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软）
5.揉成面团以后，加盖子静置松弛半个小时。
6.松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。
7.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
8.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
9.在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。

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