香香脆脆的传统小食儿——【挂霜花生】
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香香脆脆的传统小食儿——【挂霜花生】
中式点心 2010-09-19 21:52:27 阅读8715 评论95 字号:大中小 订阅
小贴士:
1.我比较喜欢吃厚实的糖霜,用了50克淀粉,如果喜欢吃薄些的糖霜,用20克左右就可以了
2.刚筛入淀粉时,糖浆拌着淀粉会比较粘稠,不要急,继续迅速地搅拌,同时小火加热,很快你就会发现,裹满糖霜的花生开始变的硬脆了
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