超拉丝的蜂蜜吐司

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 04:05:57

天然手作蜂蜜土司
材料：高筋粉300克
      蜂蜜60克
      奶粉6克
      盐4.5克
      酵母1小匙
      冰水178克【我加了一个蛋白，水改为148克，水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
      黄油12克
制作：
1.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至完成阶段。
2.放于容器内盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。
3.排气，分割滚圆松弛15分钟。
4.松弛好的面团，擀卷两次，放入土司模内发至9分满。
5.入预热180度的烤箱，底层上下火烤制35分钟。【上色后及时加盖锡纸】

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