神马文学网叉烧包子(川味)-食品手册
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 14:30:52
叉烧包子(川味)
原料配方 上等面粉1千克 无皮半肥瘦猪肉600克 白糖250克 甜酱50克 食盐10克 猪油适量
制作方法
1.猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其上味后将肉片捞起放在墩子上剁成筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。
2.在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸15分钟后即熟。
产品特点 色白皮薄，甜咸爽口。
原料配方 上等面粉1千克 无皮半肥瘦猪肉600克 白糖250克 甜酱50克 食盐10克 猪油适量
制作方法
1.猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其上味后将肉片捞起放在墩子上剁成筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。
2.在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸15分钟后即熟。
产品特点 色白皮薄，甜咸爽口。
叉烧包子(川味)-食品手册
破酥包子(川味)-食品手册
火腿鲜肉包子(川味)-食品手册
鲜菜包子-食品手册
三鲜包子-食品手册
龙眼包子-食品手册
小菜包子-食品手册
三鲜包子-食品手册
湖州千张包子-食品手册
石柱烤米包子-食品手册
糍破(川味)-食品手册
豆花面(川味)-食品手册
温江水饺(川味)-食品手册
提糖米糕(川味)-食品手册
武汉惊现淋巴鲜肉包子 跟“人肉叉烧包”一样恶（组图）
马铃薯方便食品-食品手册
木薯婴幼儿食品-食品手册
干鱼糜食品制作方法-食品手册
大豆食糖馒头包子等食品涨价
行业英语-食品手册
包装米饭-食品手册
联邦德国玉米片-食品手册
什邡米粉-食品手册
方便米饭-食品手册