营养膳食大全:每天学点中医养生饮食

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 22:16:26
  

每天学点中医知识 营养篇 第一章 合理进补动物性食品

兔肉有“荤中之素”、“美容肉”、“保健肉”、“百味肉”之名,其质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,且食用后极易被消化吸收。兔肉有四高四低的特点,四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量,适合现代生活对肉质的要求,可谓是口福、美丽和健康同享的肉类。兔肉性凉,所以夏季吃兔肉最佳,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

  • 目录
  • 春季进补以养肝护肝为重
  • 春季补铁养肝,鸭血最佳
  • 春季补血养肝,动物肝脏来帮忙
  • 夏季以清补为进补原则
  • 夏季滋阴润燥,多食猪瘦肉
  • 夏季吃兔肉,口福、美丽和健康同享
  • 夏季进补,一鸽胜九鸡
  • 秋季进补以滋阴润肺为重
  • 秋季补虚健脾,猪肚功效颇佳
  • 秋季补充胶原蛋白,必吃猪蹄  
  • 冬季进补以补肾抗寒为重  (1)
  • 冬季进补以补肾抗寒为重  (2)
  • 冬季“吃狗肉当棉被”
  • 在冬季餐桌上享受牛肉的滋补
  • 冬季吃鹌鹑肉,用“动物人参”进补(1)
  • 冬季吃鹌鹑肉,用“动物人参”进补(2)
  • 驴肉补益气血,走俏冬季餐桌

每天学点中医知识 营养篇 第二章 蔬菜养生,四季挑着吃

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便;胡萝卜含有维生素A,是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜中的木质素能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  • 春季应选择温补阳气的蔬菜
  • 春食韭菜,养阳的佳蔬良药
  • 春季吃油菜可防治口腔溃疡
  • 春季,奏响菠菜进行曲
  • 芹菜降压,菜中无敌
  • 春食香椿,不染杂病
  • 夏季应选择生津解暑的蔬菜
  • 夏季巧吃南瓜美容又健康
  • 夏季吃黄瓜,最爱那一口清凉
  • 夏季与苦瓜为伴,减肥又降火
  • 夏季尽享西红柿营养餐
  • 夏季紫色佳蔬,茄子当道
  • 夏季丝瓜,美丽“女人菜”
  • 秋季应选择滋阴润燥的蔬菜
  • 莴笋成秋季主打菜
  • 妙食秋藕最补人
  • 秋季吃豆芽可清热解毒
  • 冬季应选择滋补和御寒的蔬菜 
  • 冬季护肤防癌,餐桌少不了大白菜
  • 冬季暖身餐,洋葱唱主角
  • 冬季吃圆白菜可杀菌消炎
  • 平常土豆冬季不平凡
 
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