探究酵母菌的呼吸方式

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 10:42:19

在义务教育《生物课程标准》的内容标准部分，从5个方面解读科学探究的内涵，并以表格形式概述科学探究过程各个程序的基本要求。科学探究通常包括：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论和表达、交流；
一．实验目的：
1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况
2．学会运用对比实验的方法设计实验
二．实验原理：
1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
2．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。
3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。
三．方法步骤：
提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流。
1．酵母菌培养液的配制
取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液
2．检测CO2的产生
用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如课本图），并连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。
在左边这个有氧呼吸的装置图里面，左边有一个橡皮球（保证酵母菌处于有氧的环境中），氢氧化钠（吸收二氧化碳），澄清石灰水（检验二氧化碳）
右边是个无氧条件下的装置图。这里只有半瓶酵母菌培养液，虽然是密封的，但刚开始的时候，瓶里有氧气存在，就算后面的石灰水变混浊了，还是不能确定二氧化碳是在有氧下产生还是在无氧下产生，怎么办？只要放置一段时间等氧气用完再插入石灰水中
除了用石灰水检测二氧化碳之外，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液来检测，因为二氧化碳可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
3．检测洒精的产生
各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化。
联系生活：这种检测酒精的方法在生活上可以应用在哪里？（酒后驾驶）
练习：
酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套(每套均有数个)实验装置如图(a～d)所示：请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(如实验需要，序号可重复使用)。有氧条件下：；无氧条件下：。

总结，酵母菌是单细胞真菌，我们采用酵母菌做材料一个非常重要的原因是它是兼性厌氧菌，也就是说在有氧和无氧的条件下，酵母菌都能生活。在有氧情况下，酵母菌进行有氧呼吸，产生水和二氧化碳；在无氧条件下，酵母菌无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。所以我们采用酵母菌来探究细胞呼吸的方式。

探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式---教学设计 - 对一道有关酵母菌呼吸作用的习题的分析--密林里的声响请改变你的呼吸方式关于贴现余额管理方式的探究-中国贷款网多数人呼吸方式不正确多数人呼吸方式不正确多数人呼吸方式不正确腹式呼吸是减轻压力最快的方式在阅读教学中倡导自主探究的学习方式——浅论新课程背景下学习方式的改变关于自主学习、合作学习、探究学习学习方式的研究1 促进自主、合作、探究的新型学习方式在教学中应用探究学习的深度探究城市的年龄《探究龙的来历》探究“男左女右”的来龙去脉探究真实的存在中考语文现代文阅读：识别方式探究效果上海大众的“呼吸机制” 美丽世界的呼吸感受地球的呼吸呼吸大自然的气息