神马文学网探究酵母菌细胞呼吸的方式---教学设计 -
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 15:55:33
探究酵母菌细胞呼吸的方式---教学设计
探究酵母菌细胞呼吸的方式
教学目标
1、
知识目标：
能阐述细胞呼吸的概念
2、
能力目标：
通过参与“探究酵母菌细胞呼吸方式”的方案设计、实验操作和实验结果的分析和交流，培养学生的实验设计严谨的思维、实践操作能力和分析能力以及沟通交流的能力。
3、
情感态度和价值观目标：
通过探究实验，使学生养成尊重事实的科学态度以及建立科学价值观。
教学流程示意
课前布置的探究学习的报告总结→酵母菌呼吸产物的讨论→提出问题→作出假设→设计实验
→分析讨论实验方案→修改后进行实验→观察实验现象→小组分析讨论，得出结论→总结升华
教学过程
教学阶段
教师活动
学生活动
设置意图
时间安排
创设情境
让学生展示课前关于如何发面的研究性学习的资料。
通过问题串引导思考酵母菌的呼吸产物是什么。
（对比上述两种发面方式，酵母菌在发面的过程中起到什么作用？酵母菌产生什么气体？二氧化碳来自什么物质的分解？）
自制酿酒的展示。
学生展示
思考分析
体验酿酒过程产生的酒精散发出的气味。
联系实际，对比，引发思考
认识到酵母菌细胞呼吸会产生二氧化碳。
给予学生感官刺激，意识到酵母菌的呼吸产物可能是酒精。
3分
温故知新
酵母菌为什么可以把淀粉或者是葡萄糖分解成二氧化碳、酒精等物质呢？（酵母菌进行了呼吸）
引导学生回忆初中学习呼吸的相关内容，简介酵母菌是单细胞生物。单细胞的酵母菌是是如何进行呼吸的？
书写：课题——探究酵母菌细胞呼吸的方式
学生思考
酵母菌是单细胞生物，为落实呼吸的场所是细胞做铺垫。
2分
新课讲解
一、提出问题
引导学生联系上面所叙述的材料提出问题。
二、做出科学假设
三、设计实验
核心问题：1.如何控制酵母菌细胞呼吸的条件（有氧或者是无氧）？2.如何检测生成的产物？
展示学生设计的实验装置。
表扬肯定优点，提出质疑。
（有氧呼吸实验组要注意如何排除空气中的二氧化碳的影响？----首先将空气通入氢氧化钠溶液去除空气中的二氧化碳。无氧组如何排除对锥形瓶上部的部分氧气的影响？---油封）
如何检测生成物质？
关于重铬酸钾的浓硫酸溶液可以氧化酒精和葡萄糖，但不能氧化淀粉和蔗糖的问题教师做一组演示实验。
学生提出问题，并做出科学的假设。
围绕核心问题设计实验，小组讨论后画实验装置图。
分析讨论，修改实验装置。
学生思考选择实验材料
培养学生设计实验的能力，小组合作精神以及科学严谨的态度。
12分钟
实践操作
动手实验
组装实验器材，进行实验，观察实验现象。
培养学生实验操作能力，以及观察分析问题的能力
20分钟
分享交流
五、实验成果展示
分析实验装置，实验现象，得出结论。
分享实验成果和经验。
5分钟
效果评价
表扬实验成功现象明显，问题分析到位的小组。
对比自己在实验过程中优缺点，有助于下次实验中改进。
建立小组和学生自身的荣誉感和自信心，做学习的主人。
1分钟
归纳总结
对无氧呼吸和有氧呼吸的产物进行对比总结。
学生思考
知识总结归纳
1分钟
拓展提高
引导学生得到细胞呼吸的
概念
学生总结并填写学案
1分钟
探究酵母菌细胞呼吸的方式
教学目标
1、
知识目标：
能阐述细胞呼吸的概念
2、
能力目标：
通过参与“探究酵母菌细胞呼吸方式”的方案设计、实验操作和实验结果的分析和交流，培养学生的实验设计严谨的思维、实践操作能力和分析能力以及沟通交流的能力。
3、
情感态度和价值观目标：
通过探究实验，使学生养成尊重事实的科学态度以及建立科学价值观。
教学流程示意
课前布置的探究学习的报告总结→酵母菌呼吸产物的讨论→提出问题→作出假设→设计实验
→分析讨论实验方案→修改后进行实验→观察实验现象→小组分析讨论，得出结论→总结升华
教学过程
教学阶段
教师活动
学生活动
设置意图
时间安排
创设情境
让学生展示课前关于如何发面的研究性学习的资料。
通过问题串引导思考酵母菌的呼吸产物是什么。
（对比上述两种发面方式，酵母菌在发面的过程中起到什么作用？酵母菌产生什么气体？二氧化碳来自什么物质的分解？）
自制酿酒的展示。
学生展示
思考分析
体验酿酒过程产生的酒精散发出的气味。
联系实际，对比，引发思考
认识到酵母菌细胞呼吸会产生二氧化碳。
给予学生感官刺激，意识到酵母菌的呼吸产物可能是酒精。
3分
温故知新
酵母菌为什么可以把淀粉或者是葡萄糖分解成二氧化碳、酒精等物质呢？（酵母菌进行了呼吸）
引导学生回忆初中学习呼吸的相关内容，简介酵母菌是单细胞生物。单细胞的酵母菌是是如何进行呼吸的？
书写：课题——探究酵母菌细胞呼吸的方式
学生思考
酵母菌是单细胞生物，为落实呼吸的场所是细胞做铺垫。
2分
新课讲解
一、提出问题
引导学生联系上面所叙述的材料提出问题。
二、做出科学假设
三、设计实验
核心问题：1.如何控制酵母菌细胞呼吸的条件（有氧或者是无氧）？2.如何检测生成的产物？
展示学生设计的实验装置。
表扬肯定优点，提出质疑。
（有氧呼吸实验组要注意如何排除空气中的二氧化碳的影响？----首先将空气通入氢氧化钠溶液去除空气中的二氧化碳。无氧组如何排除对锥形瓶上部的部分氧气的影响？---油封）
如何检测生成物质？
关于重铬酸钾的浓硫酸溶液可以氧化酒精和葡萄糖，但不能氧化淀粉和蔗糖的问题教师做一组演示实验。
学生提出问题，并做出科学的假设。
围绕核心问题设计实验，小组讨论后画实验装置图。
分析讨论，修改实验装置。
学生思考选择实验材料
培养学生设计实验的能力，小组合作精神以及科学严谨的态度。
12分钟
实践操作
动手实验
组装实验器材，进行实验，观察实验现象。
培养学生实验操作能力，以及观察分析问题的能力
20分钟
分享交流
五、实验成果展示
分析实验装置，实验现象，得出结论。
分享实验成果和经验。
5分钟
效果评价
表扬实验成功现象明显，问题分析到位的小组。
对比自己在实验过程中优缺点，有助于下次实验中改进。
建立小组和学生自身的荣誉感和自信心，做学习的主人。
1分钟
归纳总结
对无氧呼吸和有氧呼吸的产物进行对比总结。
学生思考
知识总结归纳
1分钟
拓展提高
引导学生得到细胞呼吸的
概念
学生总结并填写学案
1分钟
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