神马文学网叶檀：转基因食品与食品安全之辩
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 21:20:59
凤凰卫视3月3日《锵锵三人行》，以下为文字实录：
窦文涛：《锵锵三人行》。咱们的经济才女叶檀，叶檀今天给我们提了一个超重要的问题，而且因为这个话题，她现在被骂成卖国贼。
梁文道：啊。
窦文涛：这个话题我也研究了一下，我听到一些传言，说中国要成为第一个吃螃蟹的国家，这个问题关系到国家民族人民未来的命运，到一个什么程度，说的就叫转基因主粮。我先给你看点东西，世界各国对转基因食物的态度分为两大阵营，欧盟日韩至今都禁止在本土种植和进口转基因粮食，美国是转基因技术最多的国家，目前美国55%的大豆、45%的棉花、40%的玉米，已经逐步转化为通过基因改制方式生产。不过美国人吃的转基因食品大多数是西红柿、土豆，作为主粮的小麦，至今没有进行转基因的商业化生产。
然后，我听到的传闻是什么，就是说中国通过了转基因水稻，就叫转基因主粮，很多很多人忧心如焚，以至于忧心如焚到一个什么程度，《了望》周刊关于这件事发的报导里，最后我看它是发出绝望的呼吁，说一定要记录下所有参与这件事情的官员、学者、专家，每一个人的名字，那意思，等将来我们吃这转基因主粮，全民族完蛋的时候，我们要检讨这个历史责任。
梁文道：我这些人拿出来鞭尸，然后就有叶檀。
窦文涛：没错，所以里边就有叶檀。
梁文道：怎么请这个卖国贼上来？
叶檀：有人怀疑我拿了美元，孟山都。
梁文道：肯定是。
窦文涛：所以我首先要闹清楚一个问题，什么叫中国通过了转基因主粮，这个事到底咱们通过了什么？
叶檀：是这样子，去年9月份的时候，有两个项目，转基因的水稻项目是通过了，拿到了安全证书，也就是说它是安全的，它可以去实验，去生产，只有两个项目，就是在山东，不是在别的地方。
窦文涛：在山东，我的老家，我的老家先完，然后说今年1月份。
叶檀：国家的一号文件，每次的中央一号文件都是关于农业的，一号文件里边有一句话推广转基因作物的发展，有这样的一个话。
窦文涛：是不是有这样一个逻辑，转基因的粮食，它的效益是如此之大，以至于只要你通过，估计在将来，它会占领你其他传统方式生产粮食的市场，成为我们主要的食用的粮食呢？
叶檀：我举个例子，如果说政府不进行税收政策的调整，你就是让转基因和非转基因这么竞争，我们拿大豆来说事，因为大豆我们市场上是转基因最多的，从2005年左右开始进来，国外的公司转基因大豆开始进来，到2008年，77%的榨油厂所用的大豆77%是国外的转基因大豆，基本上它已经一统江湖了。
窦文涛：就这么厉害。
梁文道：就这么厉害。
窦文涛：但是叶檀，为什么你又是支持转基因水稻呢？
叶檀：我继续拿大豆说事，大豆的话，基本上，转基因大豆出油率要高三个百分点左右，一个百分点对于一家榨油厂来说，大约意味着一千万左右的利润，一千万左右。如果说它的榨油，如果一个同样的产品摆在你面前，前提是安全系数是一样的，一个榨油出油多，一个出油少，所有的人都会选择出油的产品，所以大家都选择转基因的。
窦文涛：但是这都是生产者选择转基因产品，吃的人会选择哪个呢？
叶檀：吃的人，因为我们国家没有明显的标识，也没有一个调整，所以我们现在被动在当小白鼠，我们吃的很多油都是转基因的油。
窦文涛：已经是了。
梁文道：没错。
叶檀：你在市场上买的油都是转基因的，大部分，你不知道，你吃到现在了。
窦文涛：怪不得这两年我觉得有点不太正常。
叶檀：都是的。所以这个要普及一下，吃到现在为止，如果说我们中国人做了小白鼠，吃到现在为止的话，恐怕安全性方面检验还可以。但是有一点，我为什么支持？是因为我认为之所以要有转基因技术，是因为人类造孽太多。
窦文涛：怎么讲？
叶檀：我们不用转基因的话，我们现在拿育种来说，育种我们现在基本上是国外的种子占了绝大多数，山东寿光是蔬菜之乡，那个地方的农民种茄子也好，种番茄也好，全都用国外的种子，因为长得快，已经不用国内种子了。我们拿小时候中国本地的鸡，有很多品种的，小时候什么芦花鸡、长尾鸡，很多很多，都不见了。我们现在看到是同一种鸡，都是美国进来的，就这一种鸡。为什么要用这种肉鸡？这种肉鸡长得快，三个月，我们说现在是不是非人道，非鸡道，它蹲在笼子里，三个月，吃饲料，站都站不起来，三个月好了，一刀宰下去就到你的餐桌上了。
窦文涛：咱们去下广告，《锵锵三人行》，广告之后见。
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