神马文学网芝麻乳液生产
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 23:20:37
芝麻乳液生产
芝麻乳液生产 ： 
主要工艺参数：
（1）予处理：清除芝麻中杂质，水洗后晾干，120—150℃下烘烤。（2）磨酱：用高速研磨机将芝麻磨成酱，第一次研磨后芝麻粒度为4—6μm，第二次研磨后芝麻粒度为2—4μm。（3）混合：将40%的芝麻与60%的水（18℃）混合均匀。（4）分离：用离心机分离乳化液、饼粕及蛋白质，得到芝麻乳液。（5）配料：加入调节剂、乳化剂、风味剂等。（6）均质、杀菌：均质压力14.71Mpa；高温瞬时灭菌温度130℃，时间30s。然后灌装。
产品所用的标准：
芝麻乳液生产
芝麻乳液生产 ：
主要工艺参数：
（1）予处理：清除芝麻中杂质，水洗后晾干，120—150℃下烘烤。（2）磨酱：用高速研磨机将芝麻磨成酱，第一次研磨后芝麻粒度为4—6μm，第二次研磨后芝麻粒度为2—4μm。（3）混合：将40%的芝麻与60%的水（18℃）混合均匀。（4）分离：用离心机分离乳化液、饼粕及蛋白质，得到芝麻乳液。（5）配料：加入调节剂、乳化剂、风味剂等。（6）均质、杀菌：均质压力14.71Mpa；高温瞬时灭菌温度130℃，时间30s。然后灌装。
产品所用的标准：
GB11761—89 芝麻
关键设备：
饮料加工机械
振动筛 高速研磨机 离心分离机 均质机 杀菌机 混合机 灌装机
GB11761—89 芝麻
关键设备：
饮料加工机械
振动筛 高速研磨机 离心分离机 均质机 杀菌机 混合机 灌装机