神马文学网芝麻花生糖
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 06:21:59
芝麻花生糖
标签： 芝麻 花生 分类： 休闲小食(12) 2007-11-23 17:46
材料:
花生 250克
白芝麻 30 克
白砂糖 140 克
麦芽糖 100 克
植物油 10克
椰蓉 适量
(西点公主Jane做过一次觉得100克的糖量更为适合)大家可以参考她的贴子
制作方法:
01.先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.
02.锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花
生仁和炒香过的芝麻
03.案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
04.压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..
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