糟香鸡翅——谁说夏天吃肉非要流汗

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糟香鸡翅——谁说夏天吃肉非要流汗

(2009-06-19 09:02:51)

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Jodie自制自拍香糟鸡翅

阴阴的一天，雨终于在晚上到家后开下了，还好没有吓人的雷声。晚饭相对的简单，做了酿苦瓜，黄瓜酱汤、米饭、煮的毛豆、花生。晚上后边听着电视剧《龙须沟》，边在电脑前整理明天自己的博客更新，不知什么时候自己变得这样的自觉了！哈哈。。。在图片里挑来选去，不知道该弄哪个？自己的东西放一段时间后，再看总觉得有些审美疲劳，真应该好好向人家胖星学习弄个“实况”！只怪自己的爪子不够灵光，即便这样的效率，每天也要为之吭哧2~3小时的时间，还好效率还是在慢慢的提高中。最近文字部分减少，实在是晚上的时间有限呀！注意力都在回忆制作方法和整理图片上了，继续好好学习天天向上！相对的，夏天人的胃口不再象秋冬那样，喜欢厚重的味道。但是还会偶尔的馋“肉”，哈哈。。。那就做这个吧！省时、省力、解馋、可以优雅的做、优雅的吃，远离炎热的灶台！看电视时做零嘴也行，喝酒当下酒菜也行，一举多得的盛夏小食品——糟香鸡翅！ 糟香鸡翅 主料辅料：鸡翅、姜、香葱调味料：糟卤汁
1、冷水里浸泡去掉血丝后的鸡翅洗干净，姜切片、香葱切段备用；2、锅里加葱、姜片（也可不加），然后把鸡翅倒入锅里同煮，一般控制在水烧开后煮10~15分钟（用筷子可以轻松戳入鸡翅即可）；3、把煮熟的鸡翅捞出，滤干水份，凉却（如果怕油腻，也可以用纯净水清洗一下外表的油腻）。4、把糟卤倒入装鸡翅的容器里，卤汁没过鸡翅即可，盖上盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱，2小时左右后即可食用。

小贴士：* 糟卤浸泡的时间可长可短，根据各人的需要，时间长就比较入味，时间短入味就浅了些。* 不管糟什么，都不宜煮得太熟，酥酥烂烂的，还要浸泡在糟卤里，口感就不好了；* 糟卤很咸，所以煮的过程里，就不用再加盐了；
* 糟卤在大型的超市可以买到，一般会和料酒、醋摆在一起卖；* 同样方法，糟毛豆也是很好吃的，还可以糟鸡胗、凤爪等适合下酒或零嘴的小吃。

12道菜总一款适合你——美美的周末！

点击图片、文字进入制作方法

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水芹香干

辣炒鲜鱿

泡椒鸭胗

多味儿黄瓜

泡椒风爪

荷塘小炒

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白灼香螺

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蜜汁浸芒果点击图片或文字进入制作方法，里面12种甜品任选呦！

快乐的结束。。。

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