又是鸡翅——简单易做却好吃的腐乳鸡翅

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 16:37:34

又是鸡翅——简单易做却好吃的腐乳鸡翅

补充：

上星期LG放高温假，陪着他到处去玩了，所以有几天没上网。今天来看到那么多人回复这帖子，有几点想补充下：
1、那天做的鸡翅的确是有点没处理，很多朋友也发现了（毛毛）。因为那天一边做鸡翅，另一边在煮西米，有点手忙脚乱，我也是鸡翅上桌了才发现的，但在吃之前已经把毛拔掉了在这里给各位朋友说声不好意思了~~
毕竟小语还是个厨房新手，正式下厨时间还不足半年，发帖也是为了和大家交流，希望大家多多提点，谢谢！
2、“飞水”是我们广东这边的说法，是水沸后将肉类放进稍煮，再捞起洗净，是为了去血水和异味（大概是这个意思了）
3、这道菜是我婆婆做过，我才学着做的，本人和LG都觉得好吃啊。我用的是广合的白腐乳。腐乳的味道毕竟重，我的确是腌了半小时就够了~~

另外，腐乳毕竟是腌制品，我觉得少吃毕竟好。偶尔吃下还是不错的

　　介绍：

　　这几天总是懒懒的，什么都不想干，厨厨也很少来了，呵呵……

　　上个月婆婆来广州小住了几天，把家务活和厨房活全包了，我乐得在她身边打打下手什么的。然后婆婆回去后，我和LG就发现——我们胖了……无语……

　　这道腐乳鸡翅是婆婆那几天做过的，材料和做法都很简单，我看了一遍后，前两天自己试做了一次，LG说和婆婆做的一样好吃，嘿嘿!

　　材料：

　　鸡翅中10个，腐乳两块，生抽，料酒，胡椒粉

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，在背部划一刀，飞水，沥干；

　　2、在沥干的鸡翅里加入两块腐乳，适量腐乳汁，生抽，料酒，胡椒粉，拌匀，腌半小时以上；

　　3、起锅，热油，放入鸡翅，略煎一会；

　　4、将之前的腌汁加水混合，倒入锅里，盖过鸡翅，大火烧开后，转小火煮15分钟左右，再大火收汁即可。（嫌淡的可以再加点生抽或者盐）

　　

　　

　　

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